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Spesso c'è confusione tra le due specialità romane, vediamo allora la differenza tra il carciofo alla giudia e alla romana

Qual è la differenza tra carciofo alla giudia e alla romana?

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Ricca di vitamine e sali minerali, l’ortica è un’erba spontanea comune, ecco come usarla in cucina e come raccoglierla senza pungersi



Ortica in cucina, come usare quest’erba selvatica

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Castagno e ippocastano sono alberi molto simili tra loro, distinguerli permette di non confondere i loro frutti ed evitare spiacevoli sorprese

La differenza tra castagno e ippocastano

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Le verdure apiacee sarebbero un ottimo strumento per difendersi dalle tossine dell’inquinamento atmosferico secondo un recente studio

Mangiare queste verdure aiuterebbe a difenderci dagli effetti dell'inquinamento

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Il pak choi è un ortaggio noto anche come cavolo cinese, assomiglia a un grosso sedano e da qualche anno si trova anche nei supermercati italiani

Cos’è il pak choi e in quali ricette si usa

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Lo yuzu è un piccolo agrume originario del Giappone. Già da qualche tempo ha attirato le attenzioni degli chef, ma questo potrebbe essere il suo anno

Che cos’è lo yuzu, uno dei possibili food trend del 2022

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