Lo strawmato, uno strano ortaggio metà pomodoro e metà fragola, ha creato molto scalpore in giro per il mondo. Non sembra un caso isolato, ma alcuni ricercatori sembrano aver trovato la risposta.
Sapete qual è il modo migliore per lavare frutta e verdura? E, soprattutto, perché è così importante lavare i prodotti vegetali? Ecco alcune risposte per mangiare in maniera più sana.
Le applicazioni dei semi in cucina come quelli del girasole, del lino o del papavero hanno un vasto campo di utilizzo in base alle necessità di chi li assume e alle loro proprietà intrinseche.
I funghi saziano più della carne, e soddisfano pure di più. A dichiararlo uno studio scientifico che evidenzia uno dei tanti benefici di uno dei principali food trend del 2018.
I fiori di banano hanno proprietà e benefici molto interessanti, nonostante siano poco conosciuti. In buona parte della cultura gastronomica dell’Asia, però, sono molto apprezzati.
Far maturare l’avocado in casa non è difficile come potrebbe sembrare a prima vista: esistono diversi trucchi, dai più classici ai meno conosciuti: eccone 5 da tenere a mente.
Il rabarbaro che cresce produce un suono inconfondibile, un vero e proprio ritmo che riempie le stanze buie in cui completa il suo strabiliante processo di maturazione.
La nuova moda delle macellerie vegane e vegetariane sta esplodendo in tutto il mondo, diffondendo non solo un’alternativa alimentare sostenibile ma anche un messaggio etico.
Sapete che le banane sono spesso meglio degli energy drink dopo un’intensa attività fisica? Un nuovo studio sembra puntare l’attenzione sulle proprietà di questo frutto energizzante.
Il frutto del baobab ha diverse proprietà e benefici tutti da scoprire. L’albero famoso per le sue dimensioni straordinarie infatti da vita a una leccornia ricca di vitamine, proteine e zuccheri.
Rendere l’aglio più digeribile è l’obiettivo di ogni cuoco che si rispetti: questo bulbo dal sapore e profumo inconfondibile può rimanere sullo stomaco, ma esistono trucchi per evitarlo.
Nocciole? Ferrero le vuole italiane! L’azienda piemontese della Nutella promuove il piano Nocciola Italia per sviluppare 20.000 nuovi ettari di coltivazioni nel nostro paese.
Oggi parliamo delle proprietà e benefici del Nergi, il baby kiwi asiatico, un frutto ancora poco conosciuto. Grazie ad un profilo nutrizionale impressionante viene considerato un superfood da provare.
I 10 ingredienti vegani più bizzarri che possono fare la differenza nelle diete prive di carne e derivati animali che tutti dovrebbero conoscere e provare.
Le alghe, sane, nutrienti e versatili, si affermano come food trend mondiale, conquistando sempre più consumatori e facendosi largo nell’economia green e nel mercato alimentare.
La ratatouille è un contorno a base di verdure, una tipica ricetta del sud della Francia diventata famosa grazie al successo del film d’animazione Pixar al quale dà il proprio nome. Ecco i suoi segreti e qualche consiglio per realizzarla in cucina.
Con le fattorie verticali finora abbiamo coltivato la lattuga, ma il futuro è delle pesche. Almeno questa è la visione di Plenty, un’azienda specializzata in coltivazioni urbane.
La catena di fast food vegan americani By Chloe, considerata la risposta cruelty free al McDonald’s, decide di conquistare l’Europa e apre una nuova sede a Londra.
Dall’uva i conservanti naturali del futuro. Gli scarti della produzione del vino potrebbero diventare la soluzione naturale per conservare cibi e prodotti cosmetici dei supermercati di domani.
La Mela di Legno cresce in India ed è il frutto della pianta nota come «Limonia Acidissima» da sempre utilizzato dalla popolazione locale per le sue eccezionali proprietà.