Il colore delle carote originale non è l’arancione, come siamo abituati a vederle oggi, ma il viola (o il bianco, a seconda della provenienza).
Vedremo il cavolfiore biologico sempre più spesso nei prossimi mesi: l’ortaggio è considerato un trend food per il 2020, e con ottime ragioni.
Conoscere la differenza tra verza e cavolo cappuccio è utile quando si va a fare la spesa, soprattutto nel periodo invernale, quando è più comune trovare questi ortaggi.
Il topinambur, conosciuto come carciofo di Gerusalemme o rapa tedesca, ha proprietà e benefici molto interessanti, ed è molto facile da usare in cucina.
I cachi cioccolatino (o kako cioccolatino) sono una varietà di cachi con interessanti caratteristiche, proprietà e benefici assieme a un curioso sapore.
Con l’arrivo del freddo, conoscere la differenza tra mandarino e mandarancio è molto importante, non solo per una questione di cultura ma anche per una spesa più consapevole.
La lattuga sedano, chiamata anche celtuce o lattuga cinese, sta spopolando per le sue interessanti proprietà e benefici. Anche grandi chef utilizzano lattuga sedano biologica.
Il kiwano, conosciuto anche come cetriolo cornuto africano, è un ortaggio poco conosciuto con interessanti proprietà e benefici tutti da scoprire.
Per riconoscere i limoni biologici dalle loro controparti convenzionali bisogna prendere in considerazione non solo l’etichetta, ma anche altre caratteristiche dell’agrume, come la buccia.
Il ramolaccio nero è un ortaggio invernale ad oggi ancora poco conosciuto, ma grazie alle sue proprietà e benefici negli ultimi anni sta venendo riscoperto da chef e consumatori.
Sono varietà molto amate e utilizzate ma la differenza tra caco mela e caco vaniglia per molti resta ancora poco chiara. Ecco in cosa si distinguono.
La differenza tra zucca e zucchina ad alcuni potrà sembrare evidente ma scavando oltre la superficie è possibile trovare interessanti punti di contatto e distanze.
Sapete se il pomodoro è un frutto? La diatriba a riguardo dura da anni e per dare una risposta decisa si è espressa addirittura la Corte Suprema americana.
Secondo voi la zucca fa ingrassare? Questo alimento non è conosciuto allo stesso modo nelle diverse regioni d’Italia, ma si tratterebbe di un ortaggio sano e molto consigliato.
Per fare castagne al forno morbide e perfette è utile seguire alcuni consigli. Le caldarroste non sono considerate una ricetta troppo complicata, anche col forno a microonde.
Quali sono le verdure con lattosio? Una questione che solleva più di un dubbio, ma la cui risposta non è banale come sembra.
I pregi del consumare frutta secca nel mondo degli sportivi sono molteplici, infatti aiuta a controllare il senso della fame, fornisce grassi insaturi ed è ricca di fibre e di proteine.
Scegliere frutta e verdura biologica di seconda scelta vuol dire dare una mano agli agricoltori che coltivano bio e all’ambiente, riducendo gli scarti che finiscono nella spazzatura.
Che sia importante comprenderle nella propria dieta è cosa nota, ma frutta e verdura è meglio mangiarle crude o cotte? Proviamo a fare chiarezza.
Il sapore amaro di molte verdure è la ragione per cui molti non le mangiano ma il nostro cervello può abituarsi. La tecnica per mangiare più verdure.