Formaggi & Latticini

Cheese Rolling, la folle rincorsa al formaggio

Cheese Rolling, la folle rincorsa al formaggio

Il Cheese Rolling è una, a dir poco folle, disciplina nata in Galles in cui i temerari partecipanti si lanciano alla rincorsa di una forma di formaggio lasciata rotolare da una ripida collina.
Caprino fatto in casa 3 ingredienti

Caprino fatto in casa: bastano solo 3 ingredienti

Per il caprino fatto in casa servono solo 3 semplici ingredienti, le proprie mani e la cucina. In poco tempo otterrete un formaggio dal gusto inconfondibile e avvolgente, perfetto per un sacco di ricette diverse!
Sapete cose il burro anidro

Sapete cos’è il burro anidro?

Provate a farci caso, il burro anidro è presente in molte liste di ingredienti tra le merendine confezionate. Eppure non molti sanno esattamente di cosa si tratta, ma soprattutto se sia un prodotto sicuro.
Qual e la differenza tra burrata e stracciatella

Qual è la differenza tra burrata e stracciatella

Sapete qual è la differenza tra burrata e stracciatella? Questi due formaggi, capolavori della trasformazione del latte, sono legati a doppio filo, pur non essendo però la stessa cosa. Del resto stiamo parlando
Burro Bordier

Burro Bordier, la prima scelta degli chef

Il burro Bordier è il frutto della sapienza artigianale di Jean-Yves Bordier e della sua Maison du Beurre situata in Bretagna, a St. Malo. Un prodotto dal sapore antico amato dagli chef di tutto il mondo.
Formaggio vegano

Cos’è il formaggio vegano

Il formaggio vegano - conosciuto anche come formaggio veg o vegan - è un prodotto rivolto a chi ha rinunciato anche ai derivati animali. Ma come si fa un formaggio senza latte?
1 2