Formaggi & Latticini

Cos'è il kefir, proprietà e benefici

Cos’è il kefir: proprietà e benefici

Parente dello yogurt, il kefir è un fermentato del latte nato nella regione del Caucaso con proprietà e benefici interessanti per il nostro intestino
Differenza tra yogurt greco, kefir e skyr

Differenza tra yogurt greco, kefir e skyr

Accanto allo yogurt bianco normale oggi troviamo nel banco frigo del supermercato una vasta gamma di alternative di cui non si conoscono le differenze
Qual è il latte più sostenibile?

Qual è il latte più sostenibile?

Sapete qual è il latte più sostenibile? Quello vaccino inquina di più di tante bevande vegetali, ma dare una risposta netta non è semplice.
Perché scegliere il formaggio biologico

Perché scegliere il formaggio biologico

Scegliere il formaggio biologico può essere una buona idea sia dal punto di vista nutrizionale che da quello ambientale, vi spieghiamo perché.
gorgonzola senza lattosio

Il gorgonzola è senza lattosio?

Sapete se il gorgonzola è senza lattosio? Ecco cosa dovete sapere di questo formaggio dalla particolare lavorazione.
latte etico vitelli

Oltre il biologico, arriva il latte etico

Un tentativo di andare oltre al biologico è il latte etico, ossia quello prodotto seguendo logiche di allevamento che provino a tutelare ancora di più il benessere dei bovini.
senza lattosio dairy free

Senza lattosio vs dairy free

C’è differenza tra prodotti senza lattosio e dairy free? Potremmo tradurre il secondo termine come «senza latticini», una categoria di prodotti che esercitano sempre più interesse nelle nuove generazioni.
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