Dal mare

differenza baccala e stoccafisso

Qual è la differenza tra baccalà e stoccafisso?

Sapete qual è la differenza tra baccalà e stoccafisso? Fare confusione tra i due prodotti è facile, ma si tratta di due preparazioni diverse. Oggi vi spieghiamo come riconoscerle.
Il favoloso mercato del pesce di Rialto

Il favoloso mercato del pesce di Rialto

In attività da quasi 1000 anni, è uno dei più caratteristici d’Italia, sicuramente il più affascinante di Venezia, città che sul commercio ha costruito la sua storia.
Anguilla vs Capitone, sapete qual è la differenza?

Anguilla vs Capitone, sapete qual è la differenza?

Sentiamo spesso parlare di questi pesci, soprattutto nel periodo invernale, però non tutti sanno quale siano le loro caratteristiche. Ecco quali sono le differenze e similitudini tra questi animali.
Salmone selvaggio, meglio per l'ambiente e il palato

Salmone selvaggio, meglio per l’ambiente e il palato

Per quanto possiate ritenervi esperti, visto tutto il pesce che ormai si divora nei ristoranti orientali, il salmone selvaggio è una di quelle chicche gastronomiche che probabilmente non avete ancora assaggiato. Ma per
Fugu, come si mangia un pesce velenoso

Fugu, come si mangia un pesce velenoso

L’imperatore per legge non lo può consumare dal 1958, per prepararlo in Giappone occorre un patentino speciale e eventuali non conformità possono portare alla chiusura temporanea o definitiva di un locale. Quella del
Astice e aragosta, trova le differenze

Trova le differenze: aragosta e astice

Per il mondo accademico, preciso e amante delle classificazioni, questi due crostacei condividono lo stesso ordine, quello dei decapodi, che come il nome suggerisce sono dotati di dieci zampe. Le discrepanze cominciano un gradino
Dal mare al vasetto, il viaggio delle alici

Dal mare al vasetto, il viaggio delle alici

Sicuramente un barattolo di acciughe o alici tra le nostre provviste casalinghe è sempre presente, ma vi siete mai chiesti cosa si cela dietro quella graziosa scatoletta in vetro o alluminio? Conosciuto come
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