Cos'è il dalgona coffee, la bevanda che fa impazzire il web
Negli ultimi anni, l'universo culinario ha assistito all'emergere di molte tendenze virali e deliziose, ma poche hanno catturato l'immaginazione delle persone come il Dalgona Coffee. Nata dall'onda dei social media, questa bevanda ha rapidamente guadagnato popolarità in tutto il mondo, trasformandosi da una semplice ricetta a una vera e propria moda. Ma cos'è il Dalgona Coffee, il cappuccino sottosopra?
Storia del Dalgona Coffee
Il Dalgona Coffee trova le sue radici in Corea del Sud, dove è stato inizialmente denominato "whipped coffee" o "fluffy coffee". Il nome "Dalgona" deriva da una tipica caramella coreana simile a un lecca-lecca chiamata Dalgona Candy.
La bevanda ha iniziato a guadagnare popolarità all'interno della comunità online coreana, ma il suo status di fenomeno globale è esploso dopo la condivisione su piattaforme di social media come TikTok e Instagram.
Dalgona Coffee: cos'è
La caratteristica distintiva della Dalgona Coffee è la sua schiuma densa e vellutata, che fluttua elegantemente sopra il latte. Questo straordinario effetto è ottenuto mescolando insieme pochi e semplici ingredienti: caffè solubile, zucchero e acqua calda. A ciò va aggiunta una buona dose di pazienza per il risultato finale.
Gli ingredienti vengono amalgamati in una miscela cremosa e montati con vigore fino a creare una schiuma spessa e dorata. Questa schiuma viene quindi collocata con cura sopra un bicchiere di latte freddo o caldo, creando un contrasto visivo affascinante tra la schiuma chiara e il liquido scuro sottostante.
La ricetta
Ingredienti:
- 2 cucchiai di caffè solubile
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di acqua calda
- latte freddo o caldo (quantità desiderata)
In una ciotola, aggiungere il caffè solubile, lo zucchero e l'acqua calda. Utilizzando una frusta elettrica o un cucchiaio, iniziare a mescolare gli ingredienti insieme. Assicurarsi di mescolare energicamente per alcuni minuti fino a quando la miscela diventa spumosa, di colore dorato e con una consistenza densa.
Nel frattempo, preparare un bicchiere di latte freddo o caldo, a seconda delle preferenze personali. Versare delicatamente la schiuma di caffè appena preparata sopra il latte nel bicchiere. La schiuma dovrebbe galleggiare in cima al latte, creando un contrasto visivo affascinante. Se si preferisce il caffè freddo, è possibile aggiungere del ghiaccio al bicchiere prima di versare la schiuma di caffè. Mescolare leggermente la schiuma e il latte prima di gustare. Questo aiuterà a combinare i sapori e creare un'esperienza gustativa completa.
Il Dalgona Coffee è molto più di una semplice bevanda. In breve tempo si è trasformata in un simbolo di creatività culinaria, condivisione e connessione sociale. Questa tendenza virale ha dimostrato che anche dagli ingredienti più semplici e familiari può nascere qualcosa di straordinario non solo a livello di gusto, ma anche per i nostri occhi.
