Champagne sceglie etichette high-tech contro le frodi alimentari
Non solo le nuove capsule high-tech funzionano come garanzia contro le contraffazioni e le frodi alimentari ma, aiuterebbero le cantine a tenere sotto controllo i prezzi. Ad esempio, secondo Rodolphe Peters, proprietario della cantina Pierre Peters nella regione Côte de Blancs, l’etichetta ha consentito di individuare alcuni clienti colpevoli di rivendere le bottiglie con rincari fino al 300% negli Stati Uniti.
Anche se già diversi altri produttori hanno scelto il codice QR, secondo la SGV, l’associazione di produttori di Champagne, si tratta della prima volta che la tecnologia assieme al sistema RFID interessa le capsule e non solo le etichette. Un procedimento non banale vista la complessità della realizzazione di capsule a partire da materiali e processi di lavorazione differenti
Diversi produttori di Champagne hanno già definito le nuove capsule una «rivoluzione» non solo per il tracciamento e la lotta alle frodi alimentari ma, anche, per la potenzialità di mettere in rete e avvicinare produttori e consumatori. Grazie alla combinazione delle tecnologie i produttori di puntano a dialogare con i clienti offrendo, oltre al tracciamento, anche informazioni sulle qualità dell’uva, la storia della cantina, le tecniche di produzione e su come meglio degustare il prodotto, fino anche a consigliare quale musica si sposa al meglio con quel la particolare bottiglia di champagne.
Raccontare e spiegare cibo, sostenibilità, natura e salute. Un obiettivo più facile a dirsi che a farsi, ma nella redazione di inNaturale non sono queste le sfide che scoraggiano. Siamo un gruppo di giovani affiatati in cerca del servizio perfetto, pronti a raccontarvi le ultime novità e le storie più particolari.
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