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BevandeEspresso martini: ritorna il cocktail che i clienti amano ma i baristi odiano
Nuova versione del vecchio “vodka espresso”, l’espresso martini ha conquistato la scena ma i baristi non ne sono poi così contenti.
BevandeAlcolici sostenibili: trasformare il settore non è impossibile
Rendere gli alcolici sostenibili è un obiettivo per molti produttori e, di fronte a una situazione climatica drammatica, vincere la sfida è un dovere.
BevandeWhisky sostenibile: la Scozia si mette in prima linea
Produrre whisky sostenibile è una sfida, ma la Scozia punta a raggiungere la decarbonizzazione e molte distillerie sembrano determinate a riuscirci.
BevandeIn Finlandia il primo caffè in laboratorio senza bisogno della pianta
Dopo carne e pesce arriva anche il caffè in laboratorio prodotto a partire da colture cellulari.
BevandeLa stout Finlandese affumicata con gli escrementi di oca
Un birrificio in Finlandia ha prodotto una speciale birra stout affumicata con gli escrementi di oca seguendo l’idea dell’economia circolare.
BevandeL'acqua in bottiglia? 3500 volte più inquinante di quella del rubinetto
Un nuovo studio spagnolo ha valutato l’impatto ambientale a Barcellona dell’acqua in bottiglia rispetto a quella del rubinetto.
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