Bevande

Storia e origini del luppolo

Storia e origini del luppolo

Impiegato già dai Romani per le sue proprietà curative, trovò posto nei testi ufficiali di fitoterapia verso il decimo secolo, dove cominciò ad essere riportato come rimedio per diversi morbi, fino a che
Italia, primo paese al mondo per biodiversità vinicola

Italia, primo paese al mondo per biodiversità vinicola

Lo scorso 28 Maggio, in occasione del 40° Congresso mondiale della vigna e del vino, è stato presentato il bilancio annuale di OIV (l’Organizzazione internazionale della vigna e del vino) riguardo alla produzione
L'amaro ed eccitante mondo della caffeina

L’eccitante e amaro mondo della caffeina

Senza ombra di dubbio è la sostanza eccitante più diffusa sul pianeta, protagonista del rituale a cui è più difficile rinunciare quando si tratta di iniziare la giornata. Stiamo parlando della caffeina, quella
Il primo sommelier del latte al mondo

Il primo sommelier del latte al mondo

Se vi dicessero che il latte non è una semplice bevanda con cui accompagnare i cereali della prima colazione o allungare il caffè ma nascondesse invece, ad ogni sorso, una sinfonia composta dall’animale
Un nuovo, sesto gusto per l'acqua

Un nuovo sesto gusto per l’acqua

Un nuovo articolo pubblicato su Science da un gruppo di ricercatori guidato da Yuki Oka, del California Institute of Technology di Pasadena, ha teorizzato che potremmo essere sensibili ad un sesto gusto, oltre
Ecco che fine ha fatto il Soylent

Ecco che fine ha fatto il Soylent

Una polvere prima, un beverone poi, forse barretta tra qualche mese, il Soylent è un mix di nutrienti che nasce dall’idea che non abbiamo bisogno effettivamente di mangiare del cibo, quanto piuttosto di
13.000 pannelli solari per un birrificio da record

13.000 pannelli solari per un birrificio da record

Tutti voi avrete prima o poi bevuto una birra marchiata Heineken, o per lo meno avrete avuto modo di vederla tra gli scaffali di un supermercato, ma quanti di voi sanno che il famoso marchio produce direttamente sul territorio italiano il suo nettare luppolato? E se vi dicessero che l’impianto in questione è addirittura unico al mondo, fulgido esempio di attenzione per l’ambiente?
L'invenzione delle buste da tè

L’invenzione delle buste da tè

Quando si parla di tè non si può fare a meno di parlare di Regno Unito, la storia della bevanda e di questo ormai ex-impero sono infatti strettamente intrecciate e hanno inizio bene o
Gik blue: come ti scombino il mondo del vino

Come Gik Blue ha scombinato il mondo del vino

Bere Gik Blue non è semplicemente bere vino blu. Vuol dire bere innovazione, bere creatività. Rimane su questa linea quasi tutta la pagina dello store online di Gik, tra le primissime cantine ad
I segreti del famigerato té matcha: sarà davvero così fenomenale?

I segreti del famigerato tè matcha

Un rito giapponese tra i più importanti quello legato a questa eccellente varietà di tè, quasi a rendere onore alle sue innumerevoli proprietà.
Ooho, l'acqua senza bottiglia

Ooho, l’acqua confezionata senza bottiglia

Procuratevi un po’ d’acqua, dell’alga bruna, un po’ di cloruro di calcio, un congelatore e un processo brevettato nel 1940, mischiate il tutto e voilat, ecco a voi Ooho, un contenitore per liquidi
Pelle d'uva, un nuovo futuro per gli scarti del vino

Pelle d’uva, un nuovo futuro per gli scarti del vino

Alla seconda edizione del Global Change Award, contest lanciato dalla H&M Foundation, vince il primo premio una nuova pelle d'uva prodotta dagli scarti di produzione della vinificazione, ecosostenibile, 100% vegetale ma soprattutto frutto
Warka Water, come condensare acqua nel deserto

Warka Water, come condensare acqua nel deserto

L’immagine è ben radicata nelle nostre menti: in Africa l’accesso all’acqua è un serio problema. Ma cosa succederebbe se vi dicessero che è possibile, con i materiali, le tecnologie e il design giusto,
Lo zucchero nelle bibite causa obesità

Lo zucchero nelle bibite causa obesità?

Per chi è abituato a immaginare il regno della ricerca scientifica scevro dalle dinamiche scorrete che dominano il commercio globale sarà un colpo, ma ogni tanto capita che qualche ricercatore si lasci influenzare
La naturalità del latte

La naturalità del latte

Ci sono molti motivi per cui si potrebbe decidere di limitare il latte nella propria dieta, magari sostituendolo con verdura a foglia verde per l’apporto di calcio (anche se non si può dimenticare
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