Bevande

Come nasce il Rum?

Come si produce il Rum?

Dalla canna da zucchero alla bottiglia, le infinite possibilità di uno dei distillati più diffusi e graditi.
Alcol e studio: quando bere aiuta la memoria

Alcol e studio: quando bere aiuta la memoria

L’articolo, frutto dello studio dei ricercatori, è stato pubblicato sulla rivista Nature come Scientific Reports, e sostiene una teoria alquanto insolita: consumare alcol aiuterebbe a ricordare meglio quanto avvenuto prima di una bevuta.
I cacciatori di nuvole peruviani

I cacciatori di nuvole peruviani

In Perù i cacciatori di nuvole danno acqua potabile in una regione dove circa 10 milioni di persone non ne hanno accesso. Nessuno dispone di acqua potabile per uso domestico ma con delle reti cattura nuvole le cose potrebbero cambiare.
6 cose che non sapete sul vino rosé

6 cose che non sapete sul vino rosé

Da qualche anno è tornato in auge il vino rosé, una riscoperta per molti adatta a questo periodo dell’anno. Le sue note fruttate, il colore rosa richiamano fanno pensare ad un vino fresco,
Chakalow, la birra di miglio africana in via di estizione

Chakalow, la birra di miglio africana in via di estizione

Viene prodotta in diverse regioni dell’Africa, nel Burkina Faso e in generale in quella fascia delimitata dal Sahara a nord e dalla giungla a sud conosciuta come Sahel. Il metodo è artigianale nell’accezione
Storia e segreti del rum

Storia e segreti del rum, il liquore dell’indipendenza

Si tratta per l’esattezza di un’acquavite, ottenuta dalla lavorazione e distillazione di una melassa ottenuta dalla canna da zucchero. Ma questa fredda definizione non dice molto del rum, una delle bevande alcoliche più diffusa
Il segreto della perfetta tazza di tè

Il segreto della perfetta tazza di tè

La lista è lunga, ma tra le principali organizzazioni prese in considerazione ci sono la British Tea Producers’ Association, la Tea Trade Committee and Ministry of Agriculture e la Fisheries and Food. Si
Spillare una birra è tutta questione di inclinazione

Spillare una birra è tutta questione di inclinazione

Frizzante, schiumosa, aromatica, piacevolmente amarognola, a volte fruttata a volte acidula, la birra è una bevanda dalla infinite sfaccettature sia nell’aspetto che nel gusto. Da quando fu prodotta per la prima volta ad
Doburoku, quando il sake non viene filtrato

Doburoku, quando il sakè non viene filtrato

Fino a qualche anno fa alla parola sakè i più avrebbero storto il naso, spaesati di fronte a questo termine sconosciuto; oggi, bene o male, quasi tutti sanno di cosa si tratta, mentre in
Sakè: tutto quello che non sapevate, nome compreso

Sakè: tutto quello che non sapevate, nome compreso

Comincia proprio in questi anni, almeno in Italia, ad uscire allo scoperto, nonostante i ristoranti giapponesi stiano dilagando con impressionante velocità in tutto lo stivale. Il sakè però, timidamente, ha aspettato più tempo
Una richiesta di vino vecchia di 2600 anni

Una richiesta di vino vecchia di 2600 anni

Un pezzo di terracotta che gli scienziati scoprirono nel 1965, oltre cinquant’anni fa, e che finora ha custodito gelosamente i propri segreti. Per anni infatti i ricercatori si sono chiesti quali misteri nascondesse
Fragolino, il vino proibito che non può essere venduto in Europa

Fragolino, il vino proibito

Esiste un vino in Europa bandito dal 1931: stiamo parlando del fragolino, ottenuto da un particolare tipo di uva, detta uva fragola. Scopriamo perché è vietato da quasi un secolo.
Storia e origini del luppolo

Storia e origini del luppolo

Oggi lo conosciamo fondamentalmente come membro chiave della famiglia di ingredienti per la birra, ma in passato era conosciuto per molte altre ragioni.
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