Tiramisù al cocco: ecco qual è la ricetta
Tra le numerose versioni del tiramisù che oggi stanno guadagnando popolarità la variante al cocco spicca tra le più interessanti. Questo dolce presenta un sapore delicato, amato da grandi e piccini, e permette numerose personalizzazioni, che rispettino le preferenze di ciascuno. La spolverata di cacao, rigorosamente mantenuta, aggiunge un tocco di amaro e il dessert diventa lo sfizio ideale in ogni stagione. Prepararlo è, poi, davvero semplice.
Ingredienti per il tiramisù al cocco
Per preparare il tiramisù al cocco è sufficiente munirsi di pochi ingredienti, per altro facilmente reperibili:
- Mascarpone
- Zucchero
- Panna
- Latte di cocco
- Farina di cocco o cocco rapè
- Savoiardi
- Cacao
È bene ricordare che la differenza tra farina di cocco e cocco rapè consiste nella lavorazione. Entrambi i prodotti derivano dalla polpa del frutto. Mentre nel primo caso questa viene disidratata e poi tritata, però, nel secondo essa viene sminuzzata in maniera più grossolana.
Preparazione
- Per preparare il tiramisù al cocco è necessario in primis lavorare in una ciotola mascarpone e zucchero, per poi incorporare man mano la farina di cocco o il cocco rapè, fino a ottenere una crema
- A parte bisogna, dunque, montare la panna per poi incorporarla gradualmente nel composto.
- Si procede a questo punto imbevendo i savoiardi nel latte di cocco. A piacimento è possibile aggiungere a quest’ultimo il caffè, per dare un tocco di amaro, o del cioccolato.
Disporre gli strati
Una volta ottenuti tutti gli elementi per creare il nostro tiramisù al cocco, arriva il momento di assemblare. I passaggi sono gli stessi previsti dalla ricetta tradizionale
- È necessario in primis munirsi di una pirofila rettangolare non troppo grande.
- Si inizia, dunque, disponendo sul fondo uno strato di savoiardi imbevuti nel latte di cocco, per poi ricoprirli con una generosa dose di crema al mascarpone. Questa va attentamente livellata con una spatola o con il dorso di un cucchiaio.
- Si prosegue, dunque, nella stessa maniera, fino all’esaurimento degli ingredienti. La parte superiore del dolce deve essere costituita da uno strato di crema.
- Il tiramisù deve, a questo punto, riposare per almeno 3 ore in frigorifero.
- Il dessert deve essere servito fresco ed è possibile aggiungere una spolverata di cacao e di cocco rapè.
Il tiramisù al cocco ci permette di aggiungere un tocco esotico alle nostre cene senza bisogno di eccessiva fatica. Al posto del latte di cocco rimane possibile utilizzare solamente il caffè. Optare, invece, per il succo d’ananas può rivelarsi la soluzione vincente per esaltare il gusto tropicale del dessert. Il latte al cioccolato può, invece, diventare l’alternativa perfetta per trasformarlo in una merenda ancora più gradita ai più piccoli.
