I ristoranti stellati di Madrid
I ristoranti stellati di Madrid rappresentano una tappa tutta da scoprire per ogni turista gastronomico pronto all’avventura. Locali come il DiverXO dello chef David Muñoz, unico tre stelle della capitale spagnola, o il Santceloni, due stelle all’interno dell’Hotel Hesperia, valgono una visita alla città. Gli stili di cucina sono i più disparati: ricette tradizionali, reinterpretazioni di prodotti locali, prelibatezze fusion e cucine orientali, come quella giapponese, c’è solo l’imbarazzo della scelta.
Ristorante tre stelle Michelin di Madrid
I ristoranti tre stelle Michelin sono quelli che valgono appositamente il viaggio. Per oltre vent’anni la città non ha avuto un 3 stelle da vantare, ma dal 2013 le cose sono cambiate.
DiverXO - NH Eurobuilding, Calle de Padre Damián, 23
Ristoranti due stelle Michelin di Madrid
Se pensate di fermarvi qualche giorno nella capitale spagnola, tra i ristoranti stellati di Madrid, cinque locali con due stelle Michelin che dovreste prendere in considerazione per una sosta. Che siate in cerca di una cucina tradizionale, come quella servita al Santceloni, o preferiate l’avanguardia gastronomica del Coque o del Ramón Freixa Madrid, troverete il locale giusto per voi.
- DSTAgE - Calle de Regueros, 8
- La Terraza del Casino - Calle Alcala, 15
- Coque - Calle del Marques del Riscal, 11
- Ramón Freixa Madrid - Calle Claudio Coello, 67
- Santceloni - Paseo Castellana, 57
Ristoranti una stella Michelin di Madrid
Sono 15 i ristoranti premiati con una stella Michelin nella città di Madrid. Anche in questo caso la scelta è estremamente variegata, spaziando per tipologie di locali molto diversi tra loro.
- Cebo - Carrera San Jeronimo, 34
- Yugo - Calle San Blas, 4
- La candela Restò - Calle Amnistia, 10
- Corral de la Morería Gastronómico - Calle Moreria, 17
- El Club Allard - Calle de Ferraz, 2
- Kabuki Wellington - Calle de Velàzquez, 6
- Álbora - Calle de Jorge Juan, 33
- Lúa - Paseo de Eduardo Dato 5, 28003 MADRID
- Punto MX - Calle General Pardinas,40
- La Tasquería - Calle Duque de Sesto, 48
- Gaytán - Calle del Principe de Vergara, 205
- A'Barra - Calle del Pinar, 15
- El Invernadero - Calle Gran Via, 65
- Clos Madrid - Calle Raimundo Fernandez Villaverde, 28
- Kabuki - Avenida Presidente Carmona, 2
Il panorama gastronomico nei ristoranti stellati di Madrid si dimostra di anno in anno più variegato, dimostrando come la cucina nazionale abbia da raccontare molto delle proprie tradizioni senza paura di esplorare nuovi confini culinari.
Considerato tra i migliori chef del mondo, David Muñoz guida il DiverXO, un locale fuori da ogni schema tra i migliori ristoranti stellati di Madrid, in cui la cucina è uno strumento per fare arte, partendo da una materia prima eccellente. Sperimentare è la parola d’ordine, un concetto che risulta chiaro fin dall’ingresso nel locale, che offre un’esperienza sensoriale a 360° gradi. Del resto lo chef è stato uno dei più giovani a guadagnare le tre stelle Michelin, vinte in un lasso di tempo di appena 4 anni.
Raccontare e spiegare cibo, sostenibilità, natura e salute. Un obiettivo più facile a dirsi che a farsi, ma nella redazione di inNaturale non sono queste le sfide che scoraggiano. Siamo un gruppo di giovani affiatati in cerca del servizio perfetto, pronti a raccontarvi le ultime novità e le storie più particolari.
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