Pranzo all'aperto, consigli su cosa portare al picnic anti-spreco

Quando le giornate sono soleggiate e si ha tempo libero per una scampagnata c'è una sola cosa da chiedersi: cosa portare al picnic? Sono tante le soluzioni e dipendono innanzitutto dalla concezione che abbiamo del pranzo all'aperto.

Poi ci sono altre variabili da considerare come il tempo che si ha per l'organizzazione, il gusto dei commensali e l'abilità tecnica dello chef. Qui vi diamo alcuni consigli per organizzare tutto al meglio, con un occhio alla sostenibilità.

Cosa portare al picnic: piatti rapidi e antispreco

L'usanza del picnic nasce dall'esigenza della nobiltà di consumare un pasto nella natura in alternativa ai lunghi e pesanti banchetti di corte. Quindi se vogliamo essere tradizionalisti, non dovremmo cimentarci in preparazioni troppo strutturate.

Se desideriamo allestire un pranzo sostenibile, invece, l'altro principio a cui dobbiamo attenerci è quello di utilizzare ingredienti in scadenza e che non vogliamo buttare, o scarti di altre preparazioni . Ecco allora che i protagonisti del picnic antispreco saranno frittatine, focacce farcite, torte salate, tramezzini, panini. Tutte pietanze non necessariamente calde composte da ciò che abbiamo già a casa, senza bisogno di spendere altri soldi.

Altra buona idea per non buttare niente sono le insalate di pasta o di riso che possono essere condite a casa per far assorbire meglio i sapori.

Sostenibilità

Mai dimenticarci poi di essere eco-friendly. La prima mossa in questo senso è di dire no al mono-uso.

Le bottigliette di plastica, allora verranno rimpiazzate dalle borracce. I tovaglioli di carta, invece, possono essere sostituiti con quelli di stoffa, mentre le posate possono essere selezionate direttamente dall’attrezzatura domestica.

Per bicchieri e piatti, bisogna evitare vetro e ceramica se possibile. Le alternative riutilizzabili sono le migliori, ma, in caso di necessità, l’importante è virare su prodotti compostabili.

Raccolta differenziata

Abbiamo visto qualche consiglio su cosa portare al picnic. Ma non scordiamoci, dopo il pasto di ripulire il tutto. Oltre a raccogliere teli, sedie e ombrelloni (se lo facciamo sulla spiaggia) bisogna dividere i rifiuti secondo i canoni della raccolta differenziata. E se sul posto non è possibile, portate la spazzatura a casa e provvedete lì alle divisioni.