Pizza da incubo. Per stomaci coraggiosi una raccolta dei peggiori condimenti che non vorreste mai trovare nei menu del vostro ristorante o della vostra pizzeria.
Il Trapizzino è quel meraviglioso punto d’incontro tra la cucina tradizionale e la praticità della pizza. Magari detta così spiega poco, ma credeteci, riassume l’idea alla perfezione.
Conoscete la differenza tra le pizze 4 stagioni e capricciosa? Se siete appassionati di pizza saprete che queste due variazioni vengono proposte sempre con qualche differenza, ma c’è una versione originale?
Per una pasta aglio, olio e peperoncino da chef esiste qualche trucchetto che dovete conoscere. Può sembrare un piatto semplice ma con qualche piccolo accorgimento diventa semplicemente indimenticabile.
Le caramelle di pasta colorata sono una ricetta perfetta per le occasioni romantiche come San Valentino in chiave vegana.
Fare gli spaghetti alla chitarra in casa non è difficile, bastano una manciata di ingredienti per ottenere un risultato strepitoso. Ecco i trucchi per non sbagliare.
La storia dei bucatini è piuttosto nebulosa e sebbene molti conoscano e apprezzino questo tipo di pasta, specialmente nella sua variante all’amatriciana, le sue origini si perdono nei secoli.
Un panino fatto in casa può salvare il pianeta. Uno studio indaga l’impatto ambientale dell’industria del panino, evidenziando il vantaggio di prepararselo a casa.
Ognuno ha il proprio panino preferito. In un mondo fatto di infinite varianti, tu quale scegli per una pausa pranzo veloce o una ricca merenda
Quando si parla di casoncelli bresciani, e in generale dei casoncelli in realtà, le teorie sulla loro origine e paternità si inseguono senza certezze. Alcune fonti però raccontano una versione vegana della vicenda.
Una ricetta per mettere tutti d'accordo, ecco allora che i ravioli ripieni di patate e erbe aromatiche ci vengono in aiuto.
Segreti e ricette del Blisgòn, un tortello di zucca tradizionale della zona di confine tra le provincie di Cremona, Mantova e Reggio-Emilia dalla storia davvero affascinante.
Gli spatzle agli spinaci, i famosi gnocchetti verdi, sono una ricetta che nella versione tirolese è considerata una specialità. Nato in Germania, ha trovato nel Nord Italia una reinterpretazione eccellente.
Torta salata, una ricetta veloce, pratica e sana col cavolo nero, adatta a tutti i palati e a ogni occasione anche con la versione Integrale.
L’Unesco si è finalmente espresso: la pizza napoletana è diventata ufficialmente Patrimonio dell’Umanità. Un onore che l’Italia e la città di Napoli accolgono con grande entusiasmo.
I casoncelli di Barbariga sono una specialità molto apprezzata della tradizione bresciana, una ricetta che si tramanda da tempo, il cui procedimento però è avvolto dal mistero.
Una doppia pizza farcita con ottimi ingredienti siciliani, il pizzolo è il piatto più amato del siracusano e a Sortino, un piccolo paese situato nel verde dei monti Iblei, dove sono dei veri maestri nel realizzarlo.
Per secoli è stata l’alternativa per i più poveri al costoso pane di frumento, oggi invece diventa una leccornia difficile da scovare, soprattutto di qualità. Scopriamone assieme qualche curiosità.
La ricetta dei pizzoccheri Bio e Vegan non è assolutamente difficile come può sembrare, anzi! Bastano pochi accorgimenti e qualche rivisitazione alla ricetta per avere un risultato saporitissimo.
Una sottilissima sfoglia impiegata nella cucina greca, la pasta fillo è regina di creatività e protagonista di molte preparazioni golose, ecco qualche idea per poterla usare in cucina con creatività.