Pane & Pasta

migliori pizzerie d’Italia 2019

Le migliori pizzerie d’Italia 2019

La Guida Pizzerie d’Italia 2019 firmata dal Gambero Rosso è stata da poco presentata. Diverse le novità tra cui una nuova valutazione a punti. Ecco le migliori del paese.
grano tenero

Differenza tra grano duro e grano tenero

Quali sono, esattamente, le differenze tra il grano duro e il grano tenero? Ci sono molte caratteristiche da tenere a mente per distinguere questi tipi di frumento.
primo pane storia

Il pane più antico ha 14.500 anni

Il primo pane mai trovato, il più antico in assoluto, ha 14.500 anni ed è stato trovato in Giordania. La cosa incredibile il pane potrebbe essere nato prima dell’agricoltura.
Gli italiani mangiano meno pane ma piu pizza

Gli italiani mangiano meno pane ma più pizza

Gli italiani consumano meno pane ma più pizza, una tendenza che è destinata ad aumentare. E non manca l’attenzione per i prodotti innovativi, anche dal panettiere.
i tipi di pasta più strani

I tipi di pasta più strani

Alla scoperta dei tipi di pasta più strani e fantasiosi. Tanti formati da cui farsi ispirare per nuove e originali ricette.
quale vino abbinare pizza rosato

Quale vino abbinare alla pizza

Scegliere il vino da abbinare alla pizza non è semplice, ma seguendo alcune semplici linee guida si possono ottenere delle accoppiate davvero ben riuscite, con un trionfo di sapori e profumi.
Aggiungere delle fibre

La carbonara non fa ingrassare, forse

È possibile che la carbonara non faccia ingrassare? La risposta è un sonoro sì, basta prepararla con un po’ di attenzione nella scelta degli ingredienti e trovare le combinazioni giuste per la linea.
well bred pane viola fa bene salute

Well-Bred, il pane viola amico della salute

Si chiama Well-Bred ed è un pane viola che fa bene alla salute. Un prodotto dalle proprietà eccezionali, creato coniugando innovazione e tradizione, per un risultato senza precedenti.
Tutte le forme della pizza, dal cono al lecca lecca

Tutte le forme della pizza, dal cono al lecca lecca

Le forme della pizza, sempre più lontane dalla classica variante tonda, sono tante e tutte diverse. Dalla trapizzino, alla pizza Lecca-Lecca alla pizza a forma di barchetta, ce n’è davvero per tutti i gusti e tutte le dimensioni.
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