Esistono più di una differenza tra olio filtrato e olio non filtrato e risultano meno intuitive di quanto si possa immaginare. È bene anticipare che la qualità del prodotto c’entra poco.
McDonald’s lancia per la prima volta un Happy Meal vegetariano per offrire una alternativa diversa ai bambini.
La colazione degli italiani è sempre più biologica, lo rivela AssoBio basandosi sui dati Nomisma in occasione del Marca 2019.
Il codium è un ingrediente che si trova raramente a tavola, ma scoprendo cos’è e come si usa in cucina potrebbe venirvi voglia di sperimentare.
I prossimi cibi biologici a diventare di tendenza potrebbero essere molto diversi da quello che acquistiamo normalmente in una spesa bio.
Il pani puri è uno street food indiano a base di pane che cambia nome e ricetta a seconda delle regioni dell’India e che ha un’origine leggendaria.
Si tratta di denominazioni che si vedono tutti i giorni, ma qual è la differenza tra olio vergine di oliva e olio extravergine di oliva? Ecco cosa c’è da sapere.
Saper fare uno zabaione salato perfetto vi garantirà un asso nella manica per dare una marcia in più alle vostre ricette in modo creativo e inaspettato.
Gli gnocchi di manioca - o cassava - sono un piatto gluten free perfetto per chi segue una dieta senza glutine ma anche per i cani, che sembrano andarne matti.
Imparare come fare il basilico croccante potrebbe dare una marcia in più alla vostra cucina. Una preparazione semplice per un risultato originale, perfetto per guarnire i vostri piatti.
Uovo poché e uovo in camicia sono considerati la stessa cosa, ma imparando come fare a preparli si potrebbe scoprire qualche piccola differenza.
Tra i superfood fermentati il natto è sicuramente uno dei meno conosciuti: questa specialità giapponese dall’odore pungente ha tutte le carte in regola per conquistare i piatti occidentali.
Imparare a fare le uova mimosa vi darà la possibilità di portare a tavola un piatto perfetto come antipasto o secondo, un classico della cucina francese.
L’avvertimento degli scienziati sul destino del tartufo nero. Il delicatissimo prodotto sta vedendo raccolti inferiori di anno in anno a causa del cambiamento climatico.
L’italo-scozzese Jock Zonfrillo è lo chef che studia la cucina degli aborigeni in Australia. Da poco vincitore di un premio culinario di 10.000 euro in Spagna.
Avete mai sentito parlare di novel food? Si tratta di una speciali categoria di alimenti regolamentata per alcune caratteristiche uniche.
Sulla tavola del cenone ci sono cibi portafortuna di capodanno che non possono mancare per inaugurare un buon anno nuovo. Ma attenzione, ci sono anche cibi porta sfortuna di capodanno!
All’Osteria Francescana di Massimo Bottura il menù di capodanno è un’esperienza da 1.000 euro a persona, vino incluso.
L’hamburger impossibile - Impossible Burger - ha ricevuto la certificazione halal. Aiuterà la sua diffusione tra chi è soggetto a restrizioni sull’alimentazione.
Sapere come sgrassare il brodo permette di gustare la calda e saporita pietanza in una versione più leggera e salutare.