Gastronomia

Salmiakki la liquirizia salata finlandese

Salmiakki, la liquirizia salata finlandese

Avete mai provato la Salmiakki, una liquirizia salata finlandese? Ha un gusto molto particolare, non si trova praticamente da nessuna parte e viene fatta con il cloruro d'ammonio.
Carrefour punta sugli insetti

Carrefour punta sugli insetti

Carrefour punta sugli insetti in Spagna con prodotti a base di vermi e grilli per allargare la sua offerta in favore dell’ecosostenibilità.
Ricetta per un clafoutis salato con asparagi bio

Ricetta per un clafoutis salato con asparagi bio

La ricetta per il clafoutis salato con asparagi bio è un'idea perfetta per celebrare l'arrivo del primo caldo. Del resto questo ortaggio da il meglio di sé proprio in primavera, quando lo si può trovare fresco e biologico.
Come rompere un uovo con precisione tedesca

Come rompere un uovo con precisione tedesca

Rompere un uovo alla coque con precisione tedesca oggi è ancora più facile, basta usare un Eierschalensollbruchstellenverursacher, un rompi-uovo progettato in Germania.
I 5 migliori piatti del Coachella

I 5 migliori piatti del Coachella

Volete sapere quali sono i 5 migliori piatti del Coachella Valley Music and Arts Festival, in pieno svolgimento in questi giorni? C’è l’imbarazzo della scelta, ma tutto all’insegna della grande qualità.
Come preparare una pastella perfetta da veri chef

Come preparare una pastella perfetta da veri chef

Cosa serve per preparare una pastella perfetta da veri chef? Come ogni antica preparazione che si rispetti ne esistono tantissime versioni diverse, e i trucchi per un risultato impeccabile si sprecano.
Nido di patate meglio fritto o pure

Nido di patate: meglio fritto o purè?

Fare il nido di patate è relativamente semplice, esistono molte ricette, ma ne esistono due versioni tra cui scegliere: purè al forno o patate sfilacciate e fritte. Qual è il migliore?
Beurre noisette come fare il burro nocciola perfetto

Beurre noisette: come fare il burro nocciola perfetto

Il beurre noisette è un condimento francese tra i più famosi, ma come fare il burro nocciola perfetto è ancora un segreto per pochi. Il trucco sta tutto nella materia prima e nella temperatura.
frico

Frico, così rinasce la patata

Il frico viene considerato un piatto tipico friulano di cui le origini si confondono con il mito e la cui bontà è resa possibile da una semplicissima ricetta a base di patate, cipolle e formaggio.
Cose la dieta Pegan

Cos’è la dieta Pegan?

La dieta Pegan è una fusione tra i concetti di Paleo e Vegan, un uno trend alimentare che negli ultimi anni sta conquistando gli Stati Uniti.
La carbonara si fa solo con il tuorlo

La carbonara si fa solo con il tuorlo?

Chi di voi fa la carbonara solo con il tuorlo? Ci sono diverse scuole di pensiero riguardo alla ricetta perfetta di questa deliziosa pasta, ma la scienza poter aver trovato la risposta definitiva.
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