La farina di vino è un alimento praticamente sconosciuto in Italia e tanto meno si sa come usarla in cucina, nonostante sia un prodotto sostenibile e nutrizionalmente molto interessante.
Imparare come sostituire le uova nei dolci vegani si può, è necessario solo conoscere qualche trucco per non dover poi avere dei limiti in cucina.
Sapete cos’è l’amido di mais? E soprattutto avete idea del perché sia così utile per preapare dolci senza glutine e non solo? Vi sveliamo i suoi segreti.
Il lentisco è una pianta con numerose proprietà e diversi benefici, utilizzato in cucina sotto forma di olio. Si tratta di un arbusto diffuso in tutto il Mediterraneo, nonostante oggi sia relativamente poco conosciuto.
Scoprire che cos'è lo xilitolo è importante viste le sue proprietà e i suoi benefici, particolarmente interessanti per chi vuole stare attento alla linea.
Il granulare di soia è uno degli ingredienti preferiti da coloro che seguono una dieta vegetariana o vegana. Un sostituto perfetto della carne che vale la pena imparare a usare.
La pizza di Zanzibar è una sorta di via di mezzo tra un pancake, una crepe e la specialità italiana tanto famosa in tutto il mondo. Un piatto preparato sia dolce che salato, di cui i locali sono molto orgogliosi.
Preparare i waffle sandwich ispirati a Stranger Things è il modo migliore per affrontare un’abbuffata di episodi, eccone undici perfetti per tutti i gusti.
Il riso biologico tailandese ha diverse proprietà e benefici, importanti al punto da spingere il governo a intavolare una campagna di sensibilizzazione su questo prodotto, considerato campione di sostenibilità.
Tra sale integrale e sale classico c’è una bella differenza, nonostante il primo sia un prodotto molto poco conosciuto. Sapete quali sono le sue proprietà?
La carota di carne - Marrot - è nata come una provocazione della catena di ristoranti Arby’s, un’occasione per prendere in giro la nuova moda della «finta carne».
Ingrassa di più la maionese vegana o la maionese classica? Nonostante le calorie siano concentrate nella frazione grassa delle preparazioni, grasso vegetale adatto a entrambe le ricette, c’è una bella differenza.
Ecco dieci alternative alla carne perfette non solo per coloro che hanno deciso di toglierla dalla dieta ma anche per chi semplicemente desidera ridurne le quantità.
Usare il tarassaco in cucina è un’ottima idea per l’estate: questo fiore conosciuto come dente di leone, si trova comunemente nei campi italiani e può essere portato a tavola in tante ricette diverse.
Meglio scegliere miele o zucchero come dolcificante? Ecco le differenze sostanziali tra le due sostanze per valutare pro e contro di ogni scelta.
Che ne pensate di un’alternativa al latte dagli insetti, senza lattosio, senza glutine e a basso contenuto di carboidrati? Si chiama EntoMilk e viene dal Sud Africa.
Il sale biologico esiste? In molti pensano che, in quanto semplice minerale composto da Sodio e Cloro, non sia necessaria alcuna certificazione, ma le cose potrebbero essere un po’ più complicate.
Le varianti sono infinite, ma la ricetta base è sempre solo una: pane tostato e polpa di avocado. Stiamo parlando dell’avocado toast, il protagonista dei brunch!
Sapete come è fatto il chimichurri? Questa salsa verde di origini argentina, utilizzata sia per marinare che per condire la carne, ha un’origine molto particolare.
Secondo voi è meglio il barbecue a carbonella o il barbecue a gas? Nonostante il tema sia dibattuto, ora la scienza potrebbe avere una risposta.