Quella dell’uovo cotto nel cucchiaio sul fuoco vivo è un’idea di una semplicità disarmante, eppure sta facendo discutere moltissimo. E secondo qualcuno è addirittura una questione di femminismo.
Avete mai provato la Salmiakki, una liquirizia salata finlandese? Ha un gusto molto particolare, non si trova praticamente da nessuna parte e viene fatta con il cloruro d'ammonio.
Il ramen e tutti i suoi segreti raccontati nel film documentario Ramen Heads che celebra uno dei piatti tradizionali giapponesi più famosi e amati nel mondo, partendo dal noto ramen shop Tomita Ramen.
Carrefour punta sugli insetti in Spagna con prodotti a base di vermi e grilli per allargare la sua offerta in favore dell’ecosostenibilità.
La ricetta per il clafoutis salato con asparagi bio è un'idea perfetta per celebrare l'arrivo del primo caldo. Del resto questo ortaggio da il meglio di sé proprio in primavera, quando lo si può trovare fresco e biologico.
Rompere un uovo alla coque con precisione tedesca oggi è ancora più facile, basta usare un Eierschalensollbruchstellenverursacher, un rompi-uovo progettato in Germania.
Volete sapere quali sono i 5 migliori piatti del Coachella Valley Music and Arts Festival, in pieno svolgimento in questi giorni? C’è l’imbarazzo della scelta, ma tutto all’insegna della grande qualità.
Cosa serve per preparare una pastella perfetta da veri chef? Come ogni antica preparazione che si rispetti ne esistono tantissime versioni diverse, e i trucchi per un risultato impeccabile si sprecano.
Fare il nido di patate è relativamente semplice, esistono molte ricette, ma ne esistono due versioni tra cui scegliere: purè al forno o patate sfilacciate e fritte. Qual è il migliore?
Il corallo al nero di seppia è una decorazione semplice da preparare ma di grande effetto per la guarnizione dei piatti. Vi sveliamo qualche trucco per dare un tocco in più alla vostra cucina.
La pizzeria Sorbillo è stata bocciata a New York da Eater, un portale online dedicato a ristoranti, guide gastronomiche e news del settore food. Ecco cos’è successo.
Il beurre noisette è un condimento francese tra i più famosi, ma come fare il burro nocciola perfetto è ancora un segreto per pochi. Il trucco sta tutto nella materia prima e nella temperatura.
La Stevia per la prima volta è più utilizzata dell’Aspartame come dolcificante nei nuovi prodotti lanciati sul mercato. Dal 2010 in avanti il suo utilizzo cresce anche in Europa.
Potrebbe essere finita l’era della margarina come la conosciamo oggi, in favore di condimenti meno grassi, più salutari e ecologici.
Il frico viene considerato un piatto tipico friulano di cui le origini si confondono con il mito e la cui bontà è resa possibile da una semplicissima ricetta a base di patate, cipolle e formaggio.
Un olio biologico sardo, il Masoni Becciu di Villacidro, è stato premiato come migliore del mondo durante la competizione internazionale Biol.
La dieta Pegan è una fusione tra i concetti di Paleo e Vegan, un uno trend alimentare che negli ultimi anni sta conquistando gli Stati Uniti.
Chi di voi fa la carbonara solo con il tuorlo? Ci sono diverse scuole di pensiero riguardo alla ricetta perfetta di questa deliziosa pasta, ma la scienza poter aver trovato la risposta definitiva.
Philippe Léveillé, chef stellato del Miramonti l’altro a Brescia, ci ha raccontato il suo #Volevoessereunpomodoro!!, un piatto molto particolare, messo a punto dall’evoluzione di un leggero aperitivo.
Le torte di carne si stanno trasformando in un nuovo trend per festeggiare un compleanno in modo del tutto nuovo, decisamente sopra le righe.