Dolci & Pasticceria

10 gusti di gelato assurdi

10 gusti di gelato assurdi

Abbiamo scovato 10 gusti di gelato assurdi, dalle uova di coccodrillo agli esperimenti di Heston Blumenthal con azoto liquido, ecco quali gusti non vorrete assaggiare questa estate.
Ricetta mango curd biologico

Ricetta del Mango Curd biologico

La ricetta del mango curd biologico, una reinterpretazione della classica crema dolce inglese, un dessert al cucchiaio perfetto dal gusto fresco e fruttato perfetto per l'estate.
I dolci di 13 Reasons Why

I dolci di 13 Reasons Why

Conoscete tutti i dolci di 13 Reasons Why, la serie televisiva di Netflix campione di visualizzazioni? Li abbiamo scovati per i più curiosi.
Tiramipiusu il tiramisu in tubetto della discordia

Tiramipiùsu, il tiramisù in tubetto della discordia

Si chiama Tiramipiùsu ed è un tiramisù in tubetto che sta facendo davvero discutere. Tanto più che questo dessert da viaggio è stato inventato in Sicilia, cosa che ha ulteriormente indispettito veneti e friulani.
Cupcakes Cactus tra natura arte e pasticceria

I Cupcake Cactus tra natura, arte e pasticceria

Con i suoi Cupcake Cactus Jiahn Kang ha trasformato dei semplici dolcetti in vere e proprie opere d’arte, in un perfetto incontro tra pasticceria e natura. Li potete assaggiare alla Brooklyn Floral Delight di New York.
Terva Leijona: la liquirizia finlandese al catrame

Terva Leijona: la liquirizia finlandese al catrame

Terva Leijona è una liquirizia finlandese al catrame. Un composto ricavato dal legno di pino, utilizzato in passato in Finlandia con fini medicinali e non solo, di cui oggi si vuole recuperare il particolare gusto affumicato.
A New York arriva il Cannolo Day

A New York arriva il Cannolo Day

Anche New York con il Cannolo Day ha cominciato a godersi il dolce siciliano per eccellenza. Tutto grazie all’iniziativa dello chef Philip Guardione, di origini catanesi.
ricetta per il gelato vegano fondente avocado

Ricetta per il gelato vegano al fondente e avocado

La ricetta per il gelato vegano al fondente e avocado è un'idea perfetta per un dessert fatto in casa. Con l'utilizzo del «latte» di soia biologico poi il risultato sarà sano e gustoso.
Gelato e macaron arriva il dolce dell estate

Gelato e macaron: arriva il dolce dell’estate

Gelato e macaron sono gli ingredienti del dolce dell’estate, una sorta di sandwich che fonde due peccaminosi desserti in unico, piccolo capolavoro di dolcezza nato per non sprecare.
Arriva il KitKat rosa con il cioccolato ruby

Arriva il KitKat rosa con il cioccolato ruby

Il KitKat rosa, preparato con il cioccolato ruby, arriverà presto in Europa e negli USA. E non si tratta di un colorante, ma di una particolare lavorazione di un raro cacao.
qualche idea per recuperare le uova di Pasqua

Qualche idea per recuperare le uova di Pasqua avanzate

Abbiamo raccolto qualche idea per recuperare le uova di Pasqua avanzate, tra barrette di riso soffiato e panna cotta con salsa di fragole. Basta avere un po' di fantasia per sfruttare al meglio il cioccolato, che sia fondente, al latte o bianco.
Panna cotta con cioccolato PAsqua

Panna cotta con il cioccolato delle uova di Pasqua

La panna cotta con il cioccolato bianco è un modo creativo per recuperare il cioccolato avanzato delle uova di Pasqua. Un dessert al cucchiaio con un mix di sapori davvero equilibrati e golosi.
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