Dieta, l’orario della colazione conta per perdere peso

Quando facciamo una dieta per perdere peso l’orario a cui mangiamo, soprattutto a colazione, può fare un’enorme differenza. A certificarlo ci ha pensato uno studio pubblicato in International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity che ha indagato su quanto il digiuno, concentrato in determinate fasce della giornata, si riveli benefico. Molto dipende anche dallo stile di vita associato ma la cosiddetta crononutrizione guadagna sempre più importanza.

Dieta: qual è l’orario ideale per fare colazione? 

Se decidiamo di intraprendere una dieta per abbassare il nostro indice di massa corporea, fare colazione al giusto orario si rivela un’ottima strategia. I risultati migliori sembrano essere connessi a un prolungamento del digiuno notturno. La prassi consigliata è dunque quella di mangiare presto la sera, consumando una cena leggera, per poi dimostrarsi altrettanto mattinieri con il primo pasto della giornata. 

Questo permetterebbe di sincronizzare le nostre abitudini alimentari con il ritmo circadiano, ovvero quel ciclo di 24 ore regolato dalla luce, in base al quale il nostro organismo regola i ritmi sonno-veglia, oltre che altre funzioni vitali come, per esempio, la fame. Gli effetti positivi di una simile routine sembrano protrarsi a lungo termine.

Orario colazione nella dieta: cosa sapere per dimagrire 

A concentrarsi su quanto l’orario della colazione sia importante nell’economia di una dieta dimagrante ci ha pensato un team del Barcelona Institute for Global Health. I ricercatori hanno analizzato i dati relativi a 7.000 soggetti di età compresa tra 40 e 65 anni. Questi sono stati raccolti nel 2018 dal Germans Trias i Pujol Research Institute. 

Ai partecipanti sono stati sottoposti questionari su abitudini alimentari, orari dei pasti, stile di vita e condizioni socioeconomiche. Nel 2023 3.000 persone coinvolte sono tornate per il follow up e hanno fornito nuove specifiche. Ne è emerso che i soggetti avvezzi a cenare presto la sera e a fare colazione presto la mattina potevano vantare ad anni di distanza un indice di massa corporea (BMI) inferiore rispetto agli individui più inclini a posticipare i due pasti nel tempo o a mangiare nel mezzo.

Dieta e orario della colazione: non solo per dimagrire 

L’orario a cui si fa colazione sembra essere importante non solo per chi vuole dimagrire, ma anche per chi vuole seguire una dieta sana. Sincronizzare i propri pasti sul ritmo circadiano appare utile per regolare l’appetito in modo appropriato e favorire un miglior consumo calorico. Dividendo i partecipanti allo studio in gruppi di individui dalle caratteristiche simili è emerso anche che spostare il digiuno prolungato in altri momenti della giornata non ha gli stessi effetti positivi sull’organismo. 

Alcuni soggetti di sesso maschile hanno, per esempio, manifestato la tendenza a consumare la colazione intorno alle 14 dopo un digiuno di 17 ore ma la pratica non si è tradotta in una diminuzione del BMI. Nel gruppo è stata anzi rilevata una tendenza più sviluppata a fumo, consumo eccessivo di alcol e sviluppo di problemi relativi alla salute mentale.

Per quanto l’orario a cui si fa collazione appaia importante all’interno di una dieta equilibrata, è necessaria cautela. Ricerche precedenti avevano già mostrato un collegamento tra la tendenza a mostrarsi allodole anche nei pasti, cioè a cenare e a fare colazione presto, e un ridotto rischio di sviluppare diabete di tipo 2 o di incorrere in patologie cardiovascolari. Al momento si parla però ancora solo di correlazione e non di casualità.

Le informazioni contenute in questo articolo sono da intendersi a puro scopo informativo e divulgativo e non devono essere intese in alcun modo come diagnosi, prognosi o terapie da sostituirsi a quelle farmacologiche eventualmente in atto. In nessun caso sostituiscono la consulenza medica specialistica. L’autore ed il sito declinano ogni responsabilità rispetto ad eventuali reazioni indesiderate.