Scoprire come si diventa maestri di sushi significa imparare qualcosa di più sulla cultura giapponese, fatta di tradizione e dedizione ai massimi livelli.
Considerato tra i più prestigiosi al mondo, il manzo wagyu ora potrà venire cresciuto in laboratorio grazie ad un nuovo accordo.
Vi siete mai chiesti perché la Befana porta dolci e carbone all'Epifania? Questa figura ha un ruolo ambiguo nella tradizione italiana e non è sempre stata come la conosciamo.
Ricercatori hanno ideato un sensore talmente piccolo da essere montato sulle api. Le api robot aiuteranno gli agricoltori nella produzione giornaliera.
Recenti ricerche sembrano confermare le teorie sul perché la frutta è colorata. I suoi colori brillanti sviluppati in milioni di anni di evoluzione.
Una sentenza della corte di giustizia europea ha stabilito che il gusto non può essere protetto da copyright dopo una causa legale tra due aziende olandesi.
La tradizione del Tronchetto di Natale affonda le radici nella storia della festa natalizia. È spesso conosciuto come Bûche de Noël e richiama l’antichissima usanza del Ceppo di Natale.
Krumiri, i frollini ricurvi di Casale Monferrato, sono una vera e propria icona del Made in Italy e del settore dolciario. Ecco i segreti dei biscotti a «manubrio».
In Giappone la festa è ancora in qualche modo una novità. La grande catena americana KFC ha colto la palla al balzo e trasformato il Natale in Giappone in una festa del pollo fritto.
L’uovo di colombo appare in un classico detto popolare per indicare la soluzione ad un problema all’apparenza impossibile da risolvere.
A corto di idee? E se quest’anno il menù di Natale lo pensasse un robot? Non è fantascienza ma una possibilità sempre più concreta grazie all’intelligenza artificiale.
Lo chef canadese Jagger Gordon si impegna da anni per combattere gli sprechi alimentari con iniziative solidali a Toronto e la promozione di una cucina creativa fatta con gli avanzi di cibo.
All’estero tra i piatti di Natale considerati «tradizionali» italiani anche la Festa dei Sette Pesci. Peccato che in Italia sia praticamente sconosciuta.
Dagli Stati Uniti una pianta cyborg. Ibrido tra macchina e natura permette alla pianta di muoversi. In futuro potrebbe aiutarla a crescere meglio.
La storia e le origini dei classici bastoncini di zucchero di Natale si perdono nel tempo tra verità e leggenda.
Sapete cos'è la crema Parmentier? Imparare come si prepara non è difficile, ma per conoscere a pieno questo classico della cucina francese occorre un po’ di esperienza.
La tradizione della Notte dei Ravanelli messicana, tipica della città di Oaxaca, affascina persone del posto e non da oltre un secolo. E diventa sempre più famosa.
Il cibo biologico sta avendo sempre più successo e le importazioni crescono di anno in anno. Per sapere esattamente cosa stiamo mangiando, però, è fondamentale guardare le etichette.
Il pudding di Natale inglese ha origini italiane, o più precisamente non sarebbe potuto esistere senza un importante contributo dall’Italia.