Contenitori per alimenti: come sceglierli e utilizzarli

I contenitori per alimenti sono un elemento essenziale in ogni cucina, facilitando la conservazione e il trasporto sicuro di cibi freschi. Tuttavia, con la vasta gamma di opzioni disponibili sul mercato, scegliere i contenitori giusti può diventare una sfida. Vediamo di capire come scegliere e utilizzare al meglio i contenitori per alimenti.

Tipi di materiale

La prima considerazione nella scelta di contenitori per alimenti è il materiale. Ecco alcuni dei materiali più comuni con le loro caratteristiche:

• Plastica: opta per contenitori in plastica privi di BPA e ftalati per garantire la sicurezza alimentare. La plastica è leggera e resistente ma evita di utilizzarla per cibi ad alta temperatura o di conservare cibi grassi che potrebbero danneggiarla.
• Vetro: i contenitori in vetro sono ideali per conservare cibi caldi o freddi e non assorbono odori. Assicurati che il vetro sia resistente al calore e alle rotture così potrai utilizzarlo anche per congelare i cibi. 
• Acciaio: ottimo per la conservazione a lungo termine, l'acciaio inossidabile è resistente e non reagisce con gli alimenti. Tuttavia, può essere più pesante e costoso rispetto ad altri materiali.

La dimensione e la forma dei contenitori sono fondamentali. Scegli contenitori di dimensioni varie per adattarli alle porzioni di cibo che desideri conservare. I contenitori impilabili sono ideali per ottimizzare lo spazio. Inoltre, contenitori con chiusure ermetiche contribuiscono a mantenere la freschezza dei cibi e prevengono fuoriuscite. 

Verifica se i tuoi contenitori sono adatti all'uso nel microonde e se possono essere lavati in lavastoviglie. Questo semplifica non solo il riscaldamento dei pasti ma anche la pulizia dopo l'uso.

Alcuni cibi poi possono interagire con certi materiali. Ad esempio, gli alimenti acidi possono causare reazioni chimiche con alcuni tipi di plastica. Assicurati che i tuoi contenitori siano compatibili con gli alimenti che intendi conservare. In linea di principio, meglio evitare la conservazione nella plastica di alimenti acidi, molto caldi o grassi. Il vetro al contrario si rivela essere il materiale più sicuro per via della sua superficie 100% permeabile.

Scegliere e utilizzare i contenitori per alimenti richiede attenzione. Investire in contenitori di qualità migliora la conservazione degli alimenti, semplifica la tua vita in cucina e contribuisce alla tua sicurezza alimentare. Con la giusta selezione, i contenitori diventano un alleato prezioso per mantenere i  cibi freschi e deliziosi più a lungo.