Come si prepara la tartare di tonno alla Cannavacciuolo
Come si prepara la tartare di tonno alla Cannavacciuolo? Questo piatto, di per sé molto semplice, è perfetto per i primi caldi dell’estate, con una combinazione di ingredienti inaspettati perfetti per stupire i vostri ospiti. Del resto scommettiamo che il cocco nella tartare proprio non ve lo aspettavate e lo chef, solitamente amante degli ingredienti classici, questa volta si è superato.
Ingredienti
- Cocco
- Lime
- Trancio di tonno
- Mozzarella
- Pepe nero
Preparazione
- Per fare la tartare di tonno alla Cannavacciuolo la prima cosa dovrete fare è ridurre il cocco a pezzetti per poi unirlo, assieme alla sua acqua, alla mozzarella spezzettata in una ciotola
- A questo punto, per trasformare la mozzarella alla giusta consistenza e amalgamarla perfettamente con il cocco, mettete la ciotola nel microonde fino ad averla completamente sciolta.
- A questo punto dovete preparare la tartare vera e propria, tagliando al coltello il tonno in piccoli cubetti. Aggiungete anche la scorza del lime grattugiata e un pizzico di pepe nero.
- Non vi rimane altro a questo punto che impiattare: usate un coppapasta per posizionare la tartare di tonno nel piatto, aggiungendo qualche cucchiaiata del composto di mozzarella e cocco sul fondo. Come tocco finale potreste aggiungere una scorzetta di lime per decorare.

Raccontare e spiegare cibo, sostenibilità, natura e salute. Un obiettivo più facile a dirsi che a farsi, ma nella redazione di inNaturale non sono queste le sfide che scoraggiano. Siamo un gruppo di giovani affiatati in cerca del servizio perfetto, pronti a raccontarvi le ultime novità e le storie più particolari.
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