Bulletproof coffee, l'healthy trend dell'estate?

Conoscete il bulletproof coffee? Si tratta di una bevanda di cui si è cominciato a parlare qualche anno fa, ma secondo qualcuno potrebbe diventare il prossimo healthy trend dell’estate. La cosa sorprendente è che questo sostituto della colazione, da consumare rigorosamente a stomaco vuoto, fa incontrare burro e caffè, due prodotti che normalmente non hanno molto da smaltire, soprattutto nel contesto di una dieta.

Cos’è il bulletproof coffee

Si tratta di una bevanda nata per gli amanti del fitness e in molti sostengono sia perfetta per perdere peso. Il suo ideatore è Dave Asprey, un ingegnere informatico, imprenditore della Silicon Valley e sedicente biohacker, un personaggio che Men's Health definisce un guro del lifestyle che però non ha studi di medicina o nutrizione alle spalle.

Benefici e controindicazioni

Dave Asprey sostiene di aver messo a punto il bulletproof coffee come sostituto della colazione, sottolineando come questo caffè sia in grado di dare un senso di sazietà molto intenso. Chi lo utilizza sottolinea anche la bevanda è anche in grado di stimolare il metabolismo, in particolare quello che sfrutta i grassi come fonte di energia, permettendo sul lungo termine di perdere peso più facilmente. A questo aspetto si aggiungono ovviamente anche le proprietà del caffè, energizzante e utile per la concentrazione.

Alcuni esperti però, tra cui la nutrizionista Sheela Krishnaswamy, sottolineano che il bulletproof coffee ha anche delle controindicazioni: dal punto di vista nutrizionale si tratta di un alimento molto povero. Non contiene proteine, vitamine, carboidrati o fibre, tutti nutrienti importanti all’inizio di una giornata. D’altra parte però questa bevanda contiene molti grassi saturi, il cui consumo eccessivo può essere pericoloso per la salute.