Sapere se il lievito è senza glutine è importante per chi segue una dieta gluten free, ma la risposta non è semplice come si potrebbe pensare.
Autorizzati negli USA i primi prodotti per la prevenzione della allergia alle arachidi. Aiuterà a prevenire casi di shock da assunzioni involontarie.
L’intolleranza al caffè è un disturbo sempre più diffuso. Tra i sintomi, ci sono starnuti, gastrite, reflusso e malessere generale.
Una ricerca condotta in Germania ha messo in luce come esista ancora molta ignoranza sul tema delle allergie alimentari.
Una ricerca della Columbia University nei ristoranti americani ha verificato come pasta e pizza pubblicizzati come senza glutine non siano effettivamente gluten-free
Per combattere il gonfiore di stomaco meglio alimenti senza glutine. Un gruppo di università danesi ha messo in luce gli effetti sul corpo di cibi integrali e gluten-free.
Il primo vaccino per la celiachia è entrato nella fase finale di studio guadagnando un processo accelerato dagli enti di controllo americani. Questo garantirà una forte accelerazione per l’approvazione.
Secondo una nuova ricerca tedesca tra le possibili cause della celiachia ci sono anche additivi alimentari che si legano al glutine.
Secondo diverse ricerche i volumi di vendita del mercato senza glutine raddoppieranno nei prossimi cinque anni raggiungendo cifre record.
Dovrà essere sottoposto ai test di sicurezza ma un nuovo trattamento potrebbe tranquillizzare chi è affetto da allergia alle arachidi e prevenire l’esposizione accidentale.
Un problema per molti soprattutto durante le feste. Diverse chiese e centri religiosi si stanno organizzando per fornire un’alternativa senza glutine per i celiaci che vogliono fare la comunione.
Sapete cosa sono i prodotti free from? Hanno sempre più successo nel mercato italiano, da quelli senza glutine a quelli senza lattosio, ma ce ne sono molti altri.
Esistono diversi tipi di pasta gluten free, ma sono da provare anche altre alternative salutari, dagli spaghetti di zucca al riso cavolfiore.
Col crescere di allergie e intolleranze alimentari l’abitudine di un tempo di mangiare tutti insieme in famiglia sta cambiando e sempre più famiglie devono adattarsi.
Un nuovo metodo per individuare le allergie potrebbe sostituire il prick test. Invece di pizzicare le braccia basterà annusare la sostanza e poi sottoporsi ad un esame delle urine.
Allergie infantili meno ricorrenti se durante la gravidanza si assumono supplementi probiotici e olio di pesce. Lo dice una ricerca inglese su 400 studi differenti e oltre 1 milione e mezzo di casi.
Quando si tratta di formaggio e intolleranze la campanella d’allarme suona immediatamente: il lattosio può dare molti problemi, ma non tutti i formaggi lo contengono, il Parmigiano non è certo l’unico.
Un nuovo studio ha rivelato che all'origine di questa malattia potrebbe esserci un virus, e che un vaccino potrebbe addirittura essere in grado di debellarlo.
Sintomi e cause La celiachia è una infiammazione cronica dell'intestino tenue dovuta all'assunzione di glutine, complesso proteico che conferisce la tipica elasticità agli impasti di pasta e pizza, in persone geneticamente predisposte. Questa