Ci sono alcuni ingredienti indispensabili da avere sempre a casa che gli chef non hanno mai smesso di consigliare, ecco quali sono.
Lo chef Paolo Casagrande si destreggia tra cucina italiana e cucina spagnola, animando i fornelli e i piatti del ristorante Lasarte di Barcellona.
Lo chef Paolo Casagrande dirige la cucina del ristorante Lasarte di Barcellona, locale con tre stelle Michelin di proprietà del leggendario chef Martín Berasategui.
Lo chef Yannick Alléno, alla guida del Pavillon Ledoyen, sovrintende l’Alleno Paris, 3 stelle Michelin, l’Abysse, 2 stelle Michelin, e il Pavyllon, 1 stella Michelin.
Lo chef Jeremy Chan è la giovane guida del ristorante stellato Ikoyi, dove propone una cucina ispirata al mondo intero e piatti che sorprendono occhi e palato.
Chef Davide Caranchini, guida del ristorante Materia in provincia di Como, è tra le figure più promettenti del panorama gastronomico italiano.
Il pastry chef Vincenzo Santoro guida la storica pasticceria Martesana a Milano da oltre cinquant’anni, una vera istituzione del panettone.
Lo chef Henrique Fogaça collabora con diversi ristoranti e oggi guida il Sal Gastronomia, dove sperimenta la sua personale cucina.
Lo chef Henrique Fogaça è un cuoco sopra le righe: giudice di MasterChef Brasile, scrittore, cantante in una band hardcore.
Il pizzaiolo Gabriele Bonci, è uno chef famoso per la sua pizza bio e per le sue apparizione in televisione dove ha condotto Pizza Hero.
La Chef Ravinder Bhogal è una cuoca con la passione per il vegan. Lavora al Jikoni di Londra e il suo libro Cook in Boots è stato apprezzato anche da Gordon Ramsay.
Lo chef Lino Scarallo, alla guida del Ristorante Palazzo Petrucci, locale con una stella Michelin a Napoli, è una vera icona della cucina partenopea.
Lo chef Gennaro Esposito, 2 stelle michelin al ristorante Torre del Saracino, è molto apprezzato per la sua cucina, i piatti d’ispirazione partenopea e alcuni nuovi ristoranti.
Classe 2004, Nicolò Momesso è il giovane chef prodigio della cucina italiana. Alla ribalta della cronaca grazie alla vittoria della terza edizione di Junior Masterchef Italia. Ora nuovo volto del programma I Fatti Vostri.
Lo chef Marco Martini sta facendo sempre più parlare di sé, con una stella Michelin guadagnata in ben tre ristoranti diversi e piatti molto interessanti.
Lo chef Paolo Griffa, executive del ristorante Petit Royal, propone una cucina dai piatti creativi e originali che lo hanno fatto diventare uno fra i più promettenti giovani cuochi italiani.
Lo chef Enrico Bartolini vanta 8 stelle Michelin in 5 diversi ristoranti. Il suo MUDEC a Milano è uno degli undici 3 stelle michelin in Italia e i suoi piatti gli sono valsi diversi premi.
I ristoranti stellati del 2020, nominati dalla famosa Guida Michelin, vedono nuovi arrivati anche nei premi speciali: in particolare sono 33 le nuove stelle tra cui brilla lo chef Enrico Bartolini, tre stelle Michelin, con il suo Mudec a Milano.
Lo chef Riccardo Monco dell’Enoteca Pinchiorri, ristorante tre stelle Michelin famoso in tutta Italia, è un membro fondamentale della squadra che affianca da quando ha 25 anni.
Uno tra i ristoranti che ha fatto parlare più di sé, Dina dello chef Alberto Gipponi, non smette di stupire. Una vera fucina di idee, all’insegna della continua ricerca, da cui aspettarsi sempre nuove sorprese.