Gastronomia

Capitone Natale

Capitone: un piatto tipico del Natale napoletano

Il capitone è una ricetta immancabile sulle tavole partenopee e, più in generale, di tutto il sud Italia. Ma sapete perché la tradizione dice di mangiare il capitone la vigilia di Natale?
acquistare su Eataly

Eataly, la qualità italiana per Natale

Sul portale di Eataly è possibile acquistare la qualità italiana come regalo di Natale. Non sarà solo un gustoso Natale, ma anche buono per la Terra.
burro montato

Come si prepara il burro montato

Preparare il burro montato è semplice, ma vi troverete per le mani un prodotto perfetto per tanti utilizzi, dalle tartine alla mantecatura del risotto.
salse stellate david munoz

Le salse stellate dello chef David Muñoz

Lo chef David Muñoz ha lanciato una sua linea di salse stellate: la salsa XO. Si tratta di condimenti fusion che lo chef ha concepito durante i suoi viaggi.
flavanoli

Cosa sono i flavanoli?

Capire cosa sono i flavanoli è importante per conoscerne i benefici, soprattutto legati alla loro presenza nel cacao.
farro monococco

Cos’è il farro monococco

Il farro monococco, conosciuto anche come einkorn wheat o Triticum monococcum, è stato uno dei primi cereali coltivati nella storia dell’uomo, riscoperto nella sua versione integrale per proprietà e benefici.
tartufo biologico

Esiste il tartufo biologico?

Sapete che esiste il tartufo biologico? In molti possono pensare che essendo un fungo che cresce nei boschi non sia possibile certificarlo, ma in Europa il tartufo bio esiste, ed ha un senso.
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