Con il suo perfetto hamburger vegetariano la chef Amanda Cohen è pronta a conquistare i palati di carnivori e vegetariani.
La differenza tra quiche e torta salata non sta solo nel nome, ma anche negli ingredienti e il modo di combinarli assieme.
Si chiama G-Monkey ed è il food truck vegan e biologico migliore del mondo secondo il The Vegan Travel Handbook della guida Lonely Planet.
Capire la differenza tra muesli e granola permetterà agli amanti delle colazioni «croccanti» di orientarsi nelle corsie dedicate alla prima colazione.
Autoproduzione in cucina significa risparmiare e in un certo senso tornare alle origini, realizzare in casa alimenti che solitamente acquistiamo pronti.
Utilizzate fin dall’antichità, le alghe commestibili sono un vero e proprio concentrato di proprietà, tra vitamine, sali minerali e proteine.
Il kala namak arriva dall’India una nuova varietà di sale nero, noto anche come sale dei vegani, ha un sapore che ricorda quello delle uova.
La carne vegetale conquisterà i supermercati e un numero sempre crescente di consumatori e coprirà il 60% del mercato entro il 2040.
Le breakfast bowl sono letteralmente una colazione in ciotola, un modo bilanciato, sano e nutriente di cominciare la giornata.
L’alga crondo crispo, o carragheen, è l’ingrediente segreto di birra, gelato industriali, dove lo si trova indicato come E407, e ha anche diversi benefici.
I motivi per cui dovresti mangiare popcorn sono molti: ricchi di fibre e polifenoli, possono rappresentare uno snack salutare e gustoso.
Sembra che cucinare con il sangue stiamo tornando in auge: questo ingrediente praticamente scomparso potrebbe presto fare il suo ritorno a tavola.
Se siete alla ricerca della differenza tra frittelle e castagnole, dovete prima capire se amate le paste ripiene o quelle semplici
Una recente ricerca ha incrociato migliaia di casi per capire se le uova fanno male o meno alla salute umana con risultati incoraggianti.
Una startup inventa un latte vegetale dal gusto identico a quello vaccino, con cui si possono preparare anche gelati e formaggi.
Risibisi lo snack con farina di legumi e riso, dal sapore che vuole stupire, ricco di proteine vegetali, biologico e senza glutine.
Le uova biologiche hanno caratteristiche ben precise, ed è semplice capire come riconoscerle, basta sapere cosa guardare.
Se siete amanti del fai da te in cucina, dovete provare a preparare la barretta energetica con i Krunchy Sun biologici di Barnhouse, per ritrovare vitalità.
Melanzane, peperoni, pomodori, zucca, patate e tanti altri ortaggi che conferiscono ai dolci con le verdure una morbidezza inaspettata.
Dalla pianta super compatta arrivano dagli Stati Uniti. Ideali per chi vuole coltivare pomodori in casa o, un giorno, nello spazio.
