Frutta & Verdura
FoodCome si cucina la pastinaca
Scopriamo come si cucina la pastinaca, radice commestibile nota fin dai tempi degli antichi romani e che si presta a diversi utilizzi culinari.
FoodCos'è la scorzonera?
La scorzonera è una radice commestibile il cui utilizzo è stato riscoperto in tempi recenti, ecco tutto quello che c'è da sapere.
FoodQual è la differenza tra porro e cipolla?
La differenza tra porro e cipolla sta in sapore, usi più indicati, valori nutrizionali e, naturalmente, aspetto dei due gustosi vegetali.
FoodSedano rapa: proprietà e usi
Poco utilizzato e ancor meno conosciuto, il sedano rapa è ricco di proprietà e sono molti gli usi che è possibile farne in cucina.
FoodSan Marziano: il nuovo pomodoro di ENEA per gli astronauti nello spazio
Ideato da ENEA un nuovo pomodoro nano arricchito di molecole antiossidanti destinato alla dieta degli astronauti nello spazio.
FoodCome si cucina la radice di loto
Poco conosciuta dagli occidentali, la radice di loto è un ingrediente particolare. Scopriamo tutti i modi di cucinarla (e come pulirla).
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