Dolci & Pasticceria

Torte, fiori e gelatina: quando il dessert è mozzafiato

Torte, fiori e gelatina: quando il dessert è mozzafiato

Gelatin Art Market, un luogo che ha trasformato un ingrediente poco amato come la gelatina in una tela su cui comporre capolavori. Così le torte si trasformano in bouquet colorati dall’aspetto incredibile.
Cioccolata vegana: ecco come preparala a casa

Cioccolata vegana: ecco come prepararla a casa

In questi giorni si sta tenendo a Perugia l’Eurochocolate 2017, la festa del cioccolato che ogni appassionato di questo dolce aspetta per tutto l’anno. Quale occasione migliore per consigliarvi una ricetta per la cioccolata vegana?
I tre Mostaccioli: un solo nome per tanti biscotti

I tre Mostaccioli: un solo nome per tanti biscotti

Si dice ce ne sia una versione diversa per ogni regione, anche se in realtà condividono un filo rosso direttamente dall'epoca romana. La ricetta più famosa, in ogni caso, rimane quella partenopea.
Il 75% del miele al mondo è contaminato da pesticidi

Il 75% del miele al mondo è contaminato da pesticidi

Uno studio pubblicato dalla rivista Science mappa la diffusione planetaria dei pesticidi neonicotinoidi. A rischio la sopravvivenza stessa delle api, senza contare le contaminazioni più pericolose.
Il pasticcere francese che guida la crociata dei croissant

Il pasticcere francese che guida la crociata dei croissant

Una storia a cui noi italiani siamo decisamente abituati, perseguitati come sia da cibi che si fingono italiani. Ma qui si è andati oltre, tanto da scomodare il governo. Tutto per proteggere il tipico dolce francese.
Freakshakes, l'alba dei frappè giganti

Freakshakes, l’alba dei frappè giganti

Hanno conquistato l’attenzione di tutti soprattutto per il loro aspetto mozzafiato, la nuova frontiera dei milkshake per i golosi più intraprendenti.
Cioccolata, storia della bevanda degli dei

Cioccolata, storia della bevanda degli dei

Arriva l’autunno, qualcuno direbbe finalmente, e con esso le occasioni per gustare questa ottima bevanda, tra le più golose al mondo. Ma se oggi siamo abituati alle buste da utilizzare a casa, un tempo era consumata esclusivamente dai re.
Segreti e ricetta per la marmellata di fiori

Segreti e ricetta per la marmellata di fiori

Oggi vi raccontiamo delle marmellata di fiori, una preparazione decisamente rara che promette di essere una vera sorpresa per chiunque si ritenga un avventuriero gastronomico. Non è più stagione per raccogliere i propri
Lo strano e confuso mondo delle marmellate

Lo strano e confuso mondo della marmellata

Strano che noi italiani, solitamente molto attenti alle tematiche di natura gastronomica, ci siamo trascinati dietro questa particolare confusione: che cos’è, esattamente, la marmellata? C’è differenza tra questa e la confettura? E con
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