Dolci & Pasticceria

Cupcakes Cactus tra natura arte e pasticceria

I Cupcake Cactus tra natura, arte e pasticceria

Con i suoi Cupcake Cactus Jiahn Kang ha trasformato dei semplici dolcetti in vere e proprie opere d’arte, in un perfetto incontro tra pasticceria e natura. Li potete assaggiare alla Brooklyn Floral Delight di New York.
Terva Leijona: la liquirizia finlandese al catrame

Terva Leijona: la liquirizia finlandese al catrame

Terva Leijona è una liquirizia finlandese al catrame. Un composto ricavato dal legno di pino, utilizzato in passato in Finlandia con fini medicinali e non solo, di cui oggi si vuole recuperare il particolare gusto affumicato.
A New York arriva il Cannolo Day

A New York arriva il Cannolo Day

Anche New York con il Cannolo Day ha cominciato a godersi il dolce siciliano per eccellenza. Tutto grazie all’iniziativa dello chef Philip Guardione, di origini catanesi.
Gelato e macaron arriva il dolce dell estate

Gelato e macaron: arriva il dolce dell’estate

Gelato e macaron sono gli ingredienti del dolce dell’estate, una sorta di sandwich che fonde due peccaminosi desserti in unico, piccolo capolavoro di dolcezza nato per non sprecare.
Arriva il KitKat rosa con il cioccolato ruby

Arriva il KitKat rosa con il cioccolato ruby

Il KitKat rosa, preparato con il cioccolato ruby, arriverà presto in Europa e negli USA. E non si tratta di un colorante, ma di una particolare lavorazione di un raro cacao.
qualche idea per recuperare le uova di Pasqua

Qualche idea per recuperare le uova di Pasqua avanzate

Abbiamo raccolto qualche idea per recuperare le uova di Pasqua avanzate, tra barrette di riso soffiato e panna cotta con salsa di fragole. Basta avere un po' di fantasia per sfruttare al meglio il cioccolato, che sia fondente, al latte o bianco.
Perche gli ovetti Kinder sono vietati negli USA

Perché gli ovetti Kinder sono vietati negli USA?

Sapete perché gli ovetti Kinder sono vietati negli USA? Si sa che tra Stati Uniti e Europa le regole in campo alimentare sono diverse, ma a perderci questa volta è il famoso dolcetto.
Torta allo spiedo, un kebab dolce dai Pirenei

Torta allo spiedo, un kebab dolce dai Pirenei

Scommettiamo che una torta allo spiedo non l’avete mai vista, una sorta di kebab dolce orizzontale tipico dei Pirenei. Si chiama Gateau à la Broche e vale davvero un assaggio.
Un uovo di Pasqua da 1200 euro

Un uovo di Pasqua da 1200 euro

Ecco un uovo di Pasqua da 1200 euro, uno dei pezzi forti della Pasticceria Marchesi di Milano, decorato con pasta di zucchero e ghiaccia reale, una sorta di glassa.
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