Fare spesso la spesa al supermercato aumenterebbe il nostro rischio di ingrassare, soprattutto se siamo quel tipo di cliente con poco autocontrollo. Ne sono convinti i ricercatori britannici della Royal Society for Public Health in una loro recente indagine sulle tecniche di vendita dei supermercati e l’impatto sulla salute pubblica. In questo caso, sulla linea.
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Perché fare la spesa al supermercato rischia di farci ingrassare
Fino al 36% dei clienti che fanno la spesa al supermercato hanno ammesso di fare acquisti d’impulso mentre il 20% ha dichiarato che la disposizione dei prodotti e le offerte speciali li portano ad andare al di là della lista della spesa. Se sicuramente la tecnica porta beneficio per i conti del supermercato, secondo l’ente aumenterebbe il rischio di ingrassare dei consumatori, soprattutto di coloro che stanno seguendo un regime alimentare preciso.
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L’indagine ha messo a confronto supermercati locali e nazionali inglesi e constatato come nella maggioranza dei casi molti prodotti considerabili come «poco salutari» come patatine, caramelle o barrette di cioccolata sono disposte in diverse aree «sensibili» sulla superficie del locale come, ad esempio, in testa alle corsie o prima delle casse. Una tecnica estremamente comune proprio per la sua efficacia nel convincere il consumatore agli acquisti d’impulso. Quando si fa la spesa è facile infatti imbattersi in questi luoghi sensibili e cedere alla tentazione.
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Cambiare il modo di fare la spesa per preservare la salute
Per impedire che fare la spesa al supermercato sia una delle cause che contribuiscono a far ingrassare la popolazione diverse organizzazioni inglesi stanno ora facendo pressione sul governo britannico affinché incentivi i supermercati ad abbandonare la pratica incoraggiando invece scelte più vicine alla salute dei consumatori. Alcune catene starebbero già raccogliendo la sfida presentando nei luoghi «sensibili» e riservando più spazio sugli scaffali a prodotti salutari o ancora rendendo più chiare le etichette o con cartelli illustrativi pensati appositamente per indirizzare il cliente verso scelte più consapevoli. La volontà è quella di cambiare l’esperienza di fare la spesa al supermercato portando comunque un profitto all’azienda ma non a scapito della linea dei clienti.
