Il suo nome era William Dampier e fu il pirate che fece conoscere al mondo guacamole e barbecue, assieme alla salsa di soia e altre leccornie, tutte annotate in un diario vecchio di oltre 300 anni.
In occasione delle Summer Selections della Tiramisù World Cup, abbiamo intervistato il pasticcere Roberto Lestani, presidente della Federazione Internazionale Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria.
Cosa c’entrano i pomodori con un principe? Vi presentiamo Louis Albert de Broglie, l’aristocratico francese con la passione per l’orto.
Vi siete mai chiesti qual è la differenza tra enologo e sommelier? Spesso queste due figure professionali vengono considerate uguali, ma ci sono alcune differenze che è bene tenere a mente.
Scoprire come si diventa maestri di sushi significa imparare qualcosa di più sulla cultura giapponese, fatta di tradizione e dedizione ai massimi livelli.
Lo chef canadese Jagger Gordon si impegna da anni per combattere gli sprechi alimentari con iniziative solidali a Toronto e la promozione di una cucina creativa fatta con gli avanzi di cibo.
In occasione del Gluten Free Expo 2018 abbiamo avuto il piacere di chiacchierare lo chef stellato Pietro Leemann, che ci parlato dell'importanza di sostenibilità, natura e biologico.
Durante i concerti il frontman dei Pearl Jam, Eddie Vedder, beve vino rosso. Si tratta quasi sempre di vino italiano, soprattutto Barolo
Sono sempre di più le star a lanciarsi nel mondo della cosmesi: dall’impero delle sorelle Kardashian ai cosmetici vegan di Michelle Hunziker, passando per Rihanna, ecco chi sono.
Una giovane rivelazione, la chef Isabella Potì ci racconta la sua esperienza di giudice a Il Ristorante degli Chef, il primo talent dedicato alla cucina di casa RAI.
Chef Philippe Léveillé nella veste di giudice de Il Ristorante degli Chef: la nuova avventura dello chef francese di cui vi raccontiamo le prime impressioni.
Serena Williams ha da poco lanciato una linea di abiti vegan che porta il suo nome, tutta al femminile e pensata per le donne di successo, senza materiali di origine animale
Daniel H. Pink nel suo libro WHEN, I segreti della scienza per scegliere il momento giusto, analizza l'importanza del tempismo nella vita, focalizzandosi anche sul pranzo, un pasto sempre più sottovalutato.
Il macellaio Dario Cecchini è tra i più famosi in Italia e all’estero, un’icona nata e cresciuta a Panzano oggi anche ristoratore.
Chi è Robert Parker? Semplice, l’ideatore della pubblicazione Wine Advocate, nonché uno dei più influenti critici enologici al mondo.
In occasione della Notte Bianca del Cibo Italiano si festeggerà l’anniversario di Pellegrino Artusi, uno dei padri della cucina italiana.
Le torte artistiche Elena Gnut spiccano per eleganza e precisione, rendendo la pasticciera russa famosa in tutto il mondo.
Marco Pierre White, considerato l'énfant terrible dell’alta cucina, è un chiaro esempio di genio e maledizione, con un carriera folgorante e una schiera di allievi del calibro di Gordon Ramsay.
Il cibo è una costante nell’arte di Picasso che ne risulta influenzata in tutte le sue fasi. Lo mostra il noto chef Ferran Adrià con uno show nel museo di Barcellona dedicato all’artista.
Con il libro Kitchen Confidential Anthony Bourdain, recentemente scomparso, è riuscito ad avvicinare per la prima volta il grande pubblico al mondo della cucina professionale.