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surgelamento criogenico
BevandeSurgelamento criogenico per un caffè più gustoso
Una nuova tecnica di surgelamento criogenico ideata in Russia promette di rendere il caffè più intenso e saporito.

sapore del vino
BevandeEcco come i grassi influenzano il sapore del vino
Il sapore del vino può cambiare quando consumato durante i pasti. Gli scienziati hanno cercato di capire il perché a livello molecolare.

spremuta centrifuga frullato
BevandeSpremuta, centrifuga o frullato: come cambia la qualità degli alimenti
Cosa cambia tra spremuta, centrifuga o frullato? Diversi metodi di spremitura possono influenzare le qualità organolettiche del succo ottenuto.

Giardino erbe tisane infusi
BevandeCome creare il proprio giardino di erbe da tisana
Cosa piantare, quando raccogliere fiori e foglie e come essiccarle per creare la propria dispensa di ingredienti di infuso. Ecco una piccola guida

Burro birra bottiglia vegana
BevandeLa Burro Birra di Harry Potter è ora disponibile in bottiglia. Ed è vegana
La bevanda resa famosa dalla saga del mago di J.K Rowling ora potrà essere assaporata anche a casa. Sarà acquistabile online e in alcuni negozi di Londra

Vino cantina mare
BevandeIl vino in fondo al mare: l’originale cantina in Croazia
A Drače, vicino a Dubrovnik, un'azienda fa invecchiare i suoi vini nell'Adriatico e propone immersioni alla scoperta delle anfore che li custodiscono

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