Arriva dal Giappone All-Free All-Time, la birra trasparente, analcolica, con zero calorie. L’idea è di offrire una bevanda trasparente e ipocalorica che riproduca il gusto della vera birra.
Conoscete le differenze tra birra industriale e birra artigianale? Un tempo era molto facile distinguerle, bastava qualche semplice informazione, ma oggi non è più così scontato.
Quali sono le origini dei più strani rituali del bere? Il mondo è pieno di stravaganti usanze legate al rito del bere in compagnia. Ecco le storie che li hanno originati e fatti giungere fino ai nostri giorni.
Vi siete mai chiesti come fa una birra a diventare light? Con le stesse calorie di un succo di carote, questa tipologie di birre sollevano dubbi sul nesso tenore alcolico/quantità di calorie.
Spillare la birra e servirla sono riti che seguono degli stili precisi, radicati nel tempo nelle diverse aree geografiche di produzione. Insomma, la spillatura non è uguale per tutti.
La birra di latte potrebbe presto essere realtà. Ricercatori della Cornell University stanno cercando un modo per recuperare i prodotti di scarto della lavorazione del latte per crearne una bevanda alcolica.
Per le nozze tra Harry e Meghan il birrificio Windsor and Eton ha messo a punto una birra reale. La Harry & Meghan's Windsor Knot sarà prodotta proprio all’ombra del castello dove si terrà il matrimonio.
Una birra personalizzata oggi è possibile grazie ad una stampante al malto in grado di scrivere sulla schiuma della vostra pinta. Il sapore della birra non viene modificato.
Quello della birra glitterata è un trend che nessuno si aspettava, ma sta già facendo impazzire il web. Come tante altre trovate nel mondo del food sembra pensata apposta per instagram.
I video della birra all’elio hanno fatto scalpore soprattutto sui social network, dove stanno impazzando da anni ormai. Peccato che tutta questa storia non sia altro che una bufala.
La birra amica del mare, un esperimento del SaltWater Brewery, un birrificio del sud della Florida che sperimenterà gli anelli biodegradabili della start up E6PR per l’iconico pacco da sei lattine.
La RecuperAle, realizzata in collaborazione con detenuti e utilizzando eccedenze alimentari di qualità, è la prima birra artigianale a valorizzare contemporaneamente materie prime ed esseri umani.
Le birre di Natale sono perfette per la stagione fredda e le vacanze invernali; spesso includono spezie, miele e altri ingredienti tipici delle bevande e dei dolci del periodo
Italian Grape Ale è il frutto di una tradizione birraia tipicamente italiana, rappresenta un nodo di congiunzione tra il mondo della birra e del vino, inserendo come ingrediente nella fase di produzione anche l’uva.
Il Barley Wine, letteralmente vino d'orzo, è tipo di birra nato in Inghilterra che si sta diffondendo in tutto il mondo, Italia compresa. Sapete come viene prodotto?
Un’idea originale, quella del panettone alla birra, che i mastri birrai italiani stanno sperimentando con i pasticceri dello stivale. E i risultati sono molto interessanti.
Vi abbiamo già raccontato di bar, pizzerie, ristoranti e trattorie, ma questa è la volta di boccali e birrerie. Ecco quali sono le tre migliori secondo la Guida ai Ristoranti d’Italia 2018 del Gambero Rosso.
Uno stile birrario tipicamente italiano, in cui nella ricetta sono inserite le castagne; i protagonisti sono tipici sentori amari e strutturanti, ideali per una degustazione davanti al camino.
Il mondo della birra artigianale: una vastissima scelta di aromi e gusti sofisticati con sempre più attenzione al packaging che si trasforma in arte.
Ancora poco conosciuta sul nostro territorio, questa particolare bevanda sta conquistando i migliori birrifici negli Usa, la prospettiva migliore per una festa dei morti «per adulti».