Mojito storia e ricetta del cocktail re dell'estate

Il mojito è un cocktail classico originario dell’isola di Cuba. La sua combinazione di ingredienti freschi e aromi intensi lo ha trasformato in una bevanda irresistibile per gli amanti dei cocktail. Accompagnato da ghiaccio tritato, il mojito è spesso un’icona del periodo estivo nei bar di ogni angolo del mondo, capace di donare un momento di freschezza durante le calde giornate e riportando a un’atmosfera tipicamente caraibica. La sua origine si perde nel passato ma la sua ricetta si tramanda da almeno da tre secoli. Ma qual è la storia del mojito e come si prepara oggi il mojito perfetto?

Come è nato il mojito? 

Come tutte le storie dalle origini incerte, anche quella del mojito affascina e intriga. L’origine della ricetta è ancora fonte di dibattito ma si ritiene che già nella Cuba del XVIII secolo circolasse una bevanda simile al mojito dal nome di “El Draque” o anche “Drake” o “Drak”, probabilmente in onore del famoso pirata britannico Sir Francis Drake. 

Il cocktail allora era preparato con aguardiente, un liquore simile al rum ricavato dall’agave, zucchero di canna, lime e foglie di menta. Sull’origine della ricetta vera e propria invece non esiste concordanza, anche se si pensa possa essere stata una bevanda rinfrescante ideata dagli schiavi delle piantagioni dell’isola oppure, ancora più antica, come tonico e medicinale già dalle popolazioni native.

Come si prepara il mojito classico?

Il mojito è un cocktail che offre spazio alla fantasia e alla personalizzazione e quindi non è raro trovare varianti che possono includere l’aggiunta di frutta fresca come fragole o mirtilli per dare un’aggiunta di colore e sapore alla bevanda. Tuttavia la ricetta classica rimane a base di rum, menta, lime e zucchero di canna. Ecco come preparare il mojito perfetto:

Ingredienti:

• 50 ml di rum bianco
• 30 ml di succo di lime fresco
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 8-10 foglie di menta fresca
• Soda
• Ghiaccio tritato
• Fettine di lime e rametti di menta per decorare

Procedimento:

• Mettere le foglie di menta e lo zucchero di canna in un bicchiere alto o un tumbler.
• Con l'aiuto di un pestello o un muddler, schiacciare con delicatezza le foglie di menta per rilasciare gli oli essenziali. Aggiungere lo zucchero di canna e mescolare.
• Aggiungere succo di lime fresco e mescolare bene bene per sciogliere lo zucchero.
• Aggiungere il rum bianco e mescolare nuovamente per combinare gli ingredienti.
• Versare quindi ghiaccio tritato nel bicchiere fino a riempirlo quasi completamente.
• Versare la soda fino al bordo, mescolando quindi delicatamente con un cucchiaino lungo.
• Decorare con una fetta di lime e qualche rametto di menta fresca.
• Servire il Mojito con una cannuccia lunga e gustalo quando è ancora fresco e aromatico.