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Ravioli di mandorla in brodo di bosco

Ristorante Reale: menù, prezzi e piatti di Niko Romito

Il ristorante Reale di Niko Romito è la culla dove lo chef stellato è cresciuto e si è formato. Abbiamo raccolto il menù, i prezzi e i piatti più rappresentativi per darvi un’idea della sua cucina.
Salmone atlantico allevato

Piatti di pesce da non ordinare mai al ristorante

Sapete quali sono i piatti di pesce che non dovreste ordinare mai al ristorante? Per quanto siano considerate un alimento salutare, le specialità di mare a volte sono una cattiva idea.
Brand fare soldi con la ristorazione

Fare soldi con la ristorazione

Grazie al corso Fare soldi con la ristorazione: investire in un format e farlo funzionare, si potranno scoprire le strategie per aprire un locale e trasformarlo in un vero brand di successo.
Cosa sono gli speakeasy bar

Cosa sono gli speakeasy?

Sapete cosa sono gli speakeasy? Preparatevi per un viaggio nell’America del proibizionismo di inizio ‘900, tra gangster in gessato e alcolici di contrabbando. Un’atmosfera che non ha certo smesso di affascinare.
Cosa sono i breastaurant

Cosa sono i breastaurant?

Avete mai sentito parlare di breastaurant? Questi locali, spesso catene, famosi negli Stati Uniti sono non di rado al centro di aspre polemiche, visto che il loro punto di forza è proprio l’avvenenza delle cameriere.
app per trovare i migliori panini italiani

Un’app per trovare i migliori panini italiani

È arrivata l’app de il Panino Italiano per trovare i migliori panini dello stivale, un’idea nata dall’Accademia del Panino Italiano per valorizzare una cucina italiana fatta di grandissimi ingredienti e accostamenti ben misurati.
I peggiori clienti di un ristorante

I 5 peggiori clienti di un ristorante

Quali sono i peggiori clienti di un ristorante? C’è chi stressa il cameriere per ogni banale richiesta, chi non ha il minimo controllo sui propri bambini e forse il peggiore di tutti: il falso celiaco.
5 miti sui camerieri completamente falsi

5 miti sui camerieri completamente falsi

Esistono miti sui camerieri completamente falsi, storie che si diffondono tra clienti scontenti che in realtà non hanno nulla di vero. Sapete quali sono le leggende metropolitane della ristorazione?
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