Dolci & Pasticceria

I cavallucci di Siena sono dei biscotti tipici della tradizione cittadina la cui storia inizia nel XVI secolo.

I cammelli di pasta sfoglia di Varese sono un dolce tradizionale servito per l’Epifania ma nessuno conosce la loro storia.

Il pampepato è una pietanza tipica della tradizione culinaria umbra e legata alle festività natalizie, ecco che cos'è.

I tozzetti sono dei biscotti secchi tipici del Centro Italia in cui nocciole, gocce di cioccolato e aromi fanno da assoluti protagonisti.

Due specialità della tradizione dolciaria italiana, tra cantucci e tozzetti esistono differenze che li distinguono in preparazione e sapore.

Il pangiallo ha un’antica storia che inizia con i Romani, che lo preparavano in occasione del solstizio d’inverno come segno di buon auspicio.