Dolci & Pasticceria

Freakshakes, l'alba dei frappè giganti

Freakshakes, l’alba dei frappè giganti

Hanno conquistato l’attenzione di tutti soprattutto per il loro aspetto mozzafiato, la nuova frontiera dei milkshake per i golosi più intraprendenti.
Cioccolata, storia della bevanda degli dei

Cioccolata, storia della bevanda degli dei

Arriva l’autunno, qualcuno direbbe finalmente, e con esso le occasioni per gustare questa ottima bevanda, tra le più golose al mondo. Ma se oggi siamo abituati alle buste da utilizzare a casa, un tempo era consumata esclusivamente dai re.
Segreti e ricetta per la marmellata di fiori

Segreti e ricetta per la marmellata di fiori

Ebbene sì, se pensavate che le marmellate si potessero produrre solo con la frutta dovreste ricredervi, magari assaggiandone una ai fiori di acacia o violetta.
Lo strano e confuso mondo delle marmellate

Lo strano e confuso mondo della marmellata

Strano che noi italiani, solitamente molto attenti alle tematiche di natura gastronomica, ci siamo trascinati dietro questa particolare confusione: che cos’è, esattamente, la marmellata? C’è differenza tra questa e la confettura? E con
Granita e brioche: il rito estivo siciliano

Granita: il rito estivo siciliano per eccellenza

Appartenente alla lista dei prodotti tipici siciliani più conosciuti e apprezzati al mondo, in Sicilia la granita rappresenta un momento di gran convivialità, infatti viene spesso assaporata in compagnia di amici o familiari.
Billionaire's Soft Serve, il galato da 99 sterline

Billionaire’s Soft Serve, il gelato da 99 sterline

L’idea di un gelato da 99 sterline (circa 107 euro) è venuta alla catena Snowflake, di base nel Regno Unito, specializzata in gelateria di lusso con materia prima selezionata, dal latte ai singoli
Il gelato nero

Gelato nero: un must della stagione calda newyorchese

L’idea nasce ​nel ​cuore di Manhattan, ​a New York​, dalla popolare gelateria di Morgenstern’s Finest Ice Cream​ che propone un gelato ​al gusto di cocco, dall’aspetto ​decisamente particolare. Potrebbe risultare leggermente macabro, per
La fabbrica di cioccolato

I segreti della Fabbrica di Cioccolato

Dentro l'immaginario impianto dolciario ideato da Dahl si nascondono aneddoti e «curiosità al triplosupergusto». Proviamo a scoprirle assieme.
Il cioccolato del futuro sarà ipocalorico

Il cioccolato del futuro sarà ipocalorico

Stiamo parlando della più grande food company sul mercato, la Nestlè, e in particolare del suo gruppo di scienziati dediti a studiare nuove ricette e ingredienti, che punta a vendere un nuovo tipo
Una ricetta da non credere: melanzane al cioccolato

Una ricetta da non credere: melanzane al cioccolato

La melanzana si presta a moltissime preparazione, che sia fritta, alla griglia, ripiena o sott’olio poco importa, ne esistono tante varietà quanti i modi per prepararla. Tutti questi piatti però hanno qualcosa in
Pastéis de Belém, il dolce portoghese top secret

Pastéis de Belém, il dolce portoghese top secret

I Pastéis de Belém sono un dolce alla crema pasticcera presente ovunque in Portogallo, praticamente un dessert nazionale la cui ricetta originale è conosciuta da quasi 200 anni solamente da un pugno di persone.
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