Comida

Si nos preocupa el medio ambiente debemos cambiar la forma en la que consumimos pescado, también por respeto hacia el animal que nos alimenta. Afortunadamente, los chefs vienen a ayudarnos.

¿Alguna vez habéis querido saber cómo preparar kétchup vegan y sin gluten? Su preparación es sencilla y se puede hacer tranquilamente en la cocina de casa.

El sector de los hongos orgánicos está manifestando un rápido crecimiento, pero ¿por qué vale la pena elegirlos? Aquí encontraréis la información necesaria para poder orientaros.

¿Qué pensáis de una alternativa a la leche tradicional, que se produce a base de insectos y que además es sin lactosa, sin gluten y baja en carbohidratos? Se llama EntoMilk y proviene de Sudáfrica.

Según una investigación inglesa, la exposición de la leche a la luz LED en los supermercados puede estropear y reducir sus propiedades nutricionales.

En el futuro habrá menos pescado y más moluscos sobre la mesa, pero según los expertos, criar pulpos sería perjudicial para el ecosistema y éticamente cuestionable.