Scienza

Una compagnia danese avrebbe lanciato 10 nuove colture di batteri in grado di preteggere i latticini da muffe e lieviti indesiderati, rendendo obsoleti i conservanti artificiali e abbattendo gli sprechi.

Floating food, onde ultrasoniche per il futuro della degustazione critica, in grado di sospendere letteralmente in aria il campione da assaggiare. Cosa ci dovremmo aspettare?

A chiunque sarà capitato almeno una volta di dirsi “questo l’ho già visto”, senza riuscire però a ricordare un evento del passato in particolare. Si chiama Dejà Vu ed è un fenomeno tanto comune quanto poco studiato... fino ad ora.

Un gruppo di ricercatori ha ricostruito l’albero genealogico della mela: dall’Oriente fino al Nord America, passando per l’antica via della Seta.