Cos’è l’avena? Alla scoperta di un cereale straordinario

L’avena è un cereale che appartiene alla famiglia delle Graminacee Poacee che si impone nel panorama economico agricolo della produzione di cereali. L’avena, infatti, negli ultimi anni, per le sue importanti caratteristiche nutrizionali è stata riscoperta con vigore anche nell’industria alimentare finalizzata al consumo umano.

L’avena: caratteristiche nutrizionali e impieghi nel settore alimentare

L’avena è tradizionalmente utilizzata sotto forma di farina di fiocchi che talvolta è anche utilizzata per la produzione di latte vegetale. L’avena è ricchissima di fibre e questo favorisce sia la digestione sia la regolarità intestinale. Aiuta l’organismo a tenere bassi i livelli di colesterolo ed è un cereale ricchissimo di proteine e di acidi grassi essenziali.
Inoltre, appartiene ai carboidrati a lenta digestione, per cui l’organismo ha a disposizione energia per un periodo più lungo senza picchi glicemici e con sensazione di fame ritardata.

Come gustare questo prezioso cereale nel migliore dei modi

L’avena può essere gustata in molteplici soluzioni, ad esempio cuocendola in acqua o latte per le preparazioni di porridge, per l’arricchimento di omelette e minestroni nutrienti e gustosi. Senza dubbio, ancor meglio è l’avena biologica, come quella utilizzata per il prodotto bio Krunchy Sun Avena di Barnhouse.
Questo straordinario cereale può essere utilizzato anche per il muesli, al quale può essere liberamente aggiunto yogurt o latte, oppure può essere gustato al naturale per colazioni sane e prelibate.

Conosciuta un po’ di più l’avena, è chiaro che sia decisamente un prodotto straordinario e che, sempre di più, incontri le esigenze dei consumatori informati ed interessati a mantenere un’alimentazione sana ed equilibrata, al fine di vivere meglio e più a lungo. Infine, l’avena è un cereale ottimo quale aiuto per la digestione e contro la pigrizia intestinale.