Chef famosi, le citazioni migliori dei re della cucina
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Che la cucina sia un atto di amore è cosa nota, soprattutto se a ricordarlo sono proprio i re della cucina! Da Gualtiero Marchesi ad Alain Ducasse, ripercorriamo il senso profondo del cucinare con le citazioni più belle di alcuni degli chef più famosi al mondo.
![citazioni chef famosi](https://www.innaturale.com/wp-content/uploads/2023/02/citazioni-chef-famosi.jpg)
Le migliori citazioni di chef famosi
“La cucina è di per sé scienza, sta al cuoco farla diventare arte.”
Gualtiero Marchesi
“Una ricetta non ha anima; è il cuoco che deve mettercela.”
Thomas Keller
“Quando mia madre ci dava da mangiare il pane, distribuiva amore”
Joel Robuchon
“Cucinare è un atto d'amore perché lo fai per gli altri.”
Carlo Cracco
“La cucina è pensiero lento ed esecuzione veloce.”
Massimo Bottura
“La pressione sui giovani cuochi di oggi è molto più grande rispetto al passato in termini di competenze sociali, capacità di marketing, tecniche di cottura, personalità e, soprattutto, di presentazione del piatto. È pertanto necessario essere forti. Fisicamente in forma. I miei cuochi vengono così pesati ogni volta che entrano in cucina.”
Gordon Ramsay
“Il cuoco è un artista, è un individuo che lavora su tutti i sensi: gusto, olfatto, vista, tatto e persino udito.”
Guillermo Rodriguez
“Cucinare è il mio modo di comunicare, lo strumento per dare sfogo alla mia creatività, è il dono che mi permette di esprimere spontaneità. Ma è anche una sfida, perché richiede di mescolare sapori e odori in modo sempre nuovo e sorprendente, nella speranza che chi assaggerà il piatto capisca e apprezzi la ricetta.”
Alessandro Borghese
“Saper cucinare significa essere in grado di trasformare tutti i tipi di ingredienti freschi in pasti, quando sono in stagione, nelle loro migliori condizioni e il loro prezzo è più economico.”
Jamie Oliver
“Il successo non arriva trasportato dall'acqua e non cade neanche dal cielo. Per avere successo in cucina bisogna lottare.”
Antonino Cannavacciuolo
“Cucina non è mangiare. È molto, molto di più. Cucina è poesia.”
Heinz Beck
“Cucinare è creare emozione.”
Joel Robuchon
“Si può essere dubbiosi, avere il sospetto e la legittima paura di non farcela, ma di fronte all’avversità bisogna reagire con forza e fierezza.”
Giorgio Locatelli
“È una storia d'amore la cucina. Bisogna innamorarsi dei prodotti e poi delle persone che li cucinano.”
Alain Ducasse
“Gli chef hanno una nuova opportunità – e forse anche un obbligo – di informare il pubblico su ciò che è buono mangiare e perché.”
René Redzepi
“Questo è il mio consiglio: impara a cucinare, prova nuove ricette, impara dai tuoi errori, non aver paura e, soprattutto, divertiti.”
Julia Child
“Io non seguo il cibo di tendenza.”
Éric Ripert
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