Birra

Le migliori birrerie d'Italia 2018

Le migliori birrerie d’Italia 2018

Vi abbiamo già raccontato di bar, pizzerie, ristoranti e trattorie, ma questa è la volta di boccali e birrerie. Ecco quali sono le tre migliori secondo la Guida ai Ristoranti d’Italia 2018 del Gambero Rosso.
Birra alle Castagne: un boccale d’autunno

Birra alle castagne: un boccale d’autunno

Uno stile birrario tipicamente italiano, in cui nella ricetta sono inserite le castagne; i protagonisti sono tipici sentori amari e strutturanti, ideali per una degustazione davanti al camino.
Birra biologica alla conquista degli scaffali

Birra biologica alla conquista degli scaffali

Il mercato del biologico in Italia cresce senza sosta, e anche il settore delle birre si sta lasciando contagiare da questo nuovo entusiasmo tra rispetto per l’ambiente e qualità.
Qual è il modo più veloce per raffreddare una birra?

Qual è il modo più veloce per raffreddare una birra?

Una birra ghiacciata è, soprattutto in certi momenti della giornata, letteralmente imprescindibile. Eppure capita fin troppo spesso di scordarsi di metterne un numero sufficiente nel frigo, un po’ per distrazione, un po’ per
Spillare una birra è tutta questione di inclinazione

Spillare una birra è tutta questione di inclinazione

Frizzante, schiumosa, aromatica, piacevolmente amarognola, a volte fruttata a volte acidula, la birra è una bevanda dalla infinite sfaccettature sia nell’aspetto che nel gusto. Da quando fu prodotta per la prima volta ad
Storia e origini del luppolo

Storia e origini del luppolo

Oggi lo conosciamo fondamentalmente come membro chiave della famiglia di ingredienti per la birra, ma in passato era conosciuto per molte altre ragioni.
13.000 pannelli solari per un birrificio da record

13.000 pannelli solari per un birrificio da record

Tutti voi avrete prima o poi bevuto una birra marchiata Heineken, o per lo meno avrete avuto modo di vederla tra gli scaffali di un supermercato, ma quanti di voi sanno che il famoso marchio produce direttamente sul territorio italiano il suo nettare luppolato? E se vi dicessero che l’impianto in questione è addirittura unico al mondo, fulgido esempio di attenzione per l’ambiente?
Dall’orzo alla bottiglia: la produzione della birra

Dall’orzo alla bottiglia: la produzione della birra

La lunga storia della birra ha prodotto nell’arco dei secoli una profonda rivoluzione nei metodi di produzione, allo stesso tempo non alterando molto il prodotto da come lo si conosceva cinquecento anni fa.
La birra nel Medioevo

La birra nel Medioevo

Dopo babilonesi e egizi è il turno dei grandi regni medioevali, periodo in cui la birra trova uno dei suoi momenti di splendore
Le prime tappe del lungo viaggio della birra

Le prime tappe del lungo viaggio della birra

Parliamo di una bevanda eclettica quando diciamo ‘birra’. Un lungo trascorso alle spalle, come tante altre preparazioni, ma come poche altre (vedi il pane) scolpita nelle prime pietre che videro l’uomo diventare civilizzato.
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