Matteo Buonanno Seves
Un giovane laureato in Scienze Gastronomiche con la passione per il giornalismo e il mai noioso mondo del cibo, perennemente impegnato nel tentativo di schivare le solite ricette e recensioni in favore di qualcosa di più originale.
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L’energia solare fa piovere nel Sahara

Utilizzare energia solare e eolica può avere effetti sul clima, addirittura facendo piovere nel Sahara. È quanto hanno scoperto un gruppo di scienziati in un report pubblicato su Nature.
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Vini sudafricani, una breve guida

La storia dei vini sudafricani inizia nel 1650 e ad oggi rappresenta una vera attrazione per i turisti che capitano nel paese. Ecco una breve guida per orientarvi meglio.
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Le posate del futuro saranno in titanio?

In futuro le posate saranno fatte in titanio. Potrebbe darsi, considerando che questo materiale ha diverse proprietà interessanti, oltre che essere sorprendentemente ecocompatibile.
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Pomodori nel frigo: il freddo trasforma il DNA

Mettere i pomodori nel frigo non è una buona idea: il freddo ha la capacità di inibire alcuni processi legati al DNA, la cui conseguenza è una drastica perdita di sapore.
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Quali sono i tipi di Champagne

Esistono diversi tipi di Champagne, distinti in base all’uva utilizzata, all’annata, al metodo di assemblaggio e alla quantità di zucchero presente, conosciuta anche come dosaggio.
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Perché il cibo inglese ha una pessima reputazione?

È risaputo, il cibo inglese non ha una buona reputazione, ma qual è il motivo dietro questa pessima nomea? Potrebbe essere un mix di fattori, che partono dal clima e finiscono con molti luoghi comuni.
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Come sarebbe un mondo senza zanzare?

Vi siete mai chiesti come sarebbe un mondo senza zanzare? Nella comunità scientifica il dibattito è ancora aperto, diversi ricercatori sostengono che non ci sarebbero grossi svantaggi, altri parlano di possibile catastrofe.
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Serre su Marte, il primo passo per la terraformazione?

L’idea di creare serre su Marte non è nuova, ma un nuovo progetto potrebbe aver trovato una soluzione innovativa per accelerare la terraformazione del pianeta rosso. Non mancano però già le prime critiche.
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I valori nutrizionali del vino

Sapete quali sono i valori nutrizionali del vino? Non parliamo solo di contenuto di alcol, la famosa gradazione alcolica, o di calorie, ma anche di altri nutrienti.
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