Matteo Buonanno Seves

Un giovane laureato in Scienze Gastronomiche con la passione per il giornalismo e il mai noioso mondo del cibo, perennemente impegnato nel tentativo di schivare le solite ricette e recensioni in favore di qualcosa di più originale.

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Perché il cibo inglese ha una pessima reputazione?

È risaputo, il cibo inglese non ha una buona reputazione, ma qual è il motivo dietro questa pessima nomea? Potrebbe essere un mix di fattori, che partono dal clima e finiscono con molti luoghi comuni.
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Come sarebbe un mondo senza zanzare?

Vi siete mai chiesti come sarebbe un mondo senza zanzare? Nella comunità scientifica il dibattito è ancora aperto, diversi ricercatori sostengono che non ci sarebbero grossi svantaggi, altri parlano di possibile catastrofe.
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Serre su Marte, il primo passo per la terraformazione?

L’idea di creare serre su Marte non è nuova, ma un nuovo progetto potrebbe aver trovato una soluzione innovativa per accelerare la terraformazione del pianeta rosso. Non mancano però già le prime critiche.
valori nutrizionali vino

I valori nutrizionali del vino

Sapete quali sono i valori nutrizionali del vino? Non parliamo solo di contenuto di alcol, la famosa gradazione alcolica, o di calorie, ma anche di altri nutrienti.
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Cosa hanno mangiato i primi astronauti sulla Luna

Sapete cosa hanno mangiato i primi astronauti sulla Luna? Nonostante gli sforzi tecnologici per portare l’uomo nello spazio furono giganteschi, quelli fatti dal punto di vista del cibo sono tutt’oggi molto sottovalutati.
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Daniela Soto-Innes, la migliore chef donna del mondo

La chef Daniela Soto-Innes, è la più giovane a essere stata premiata come migliore chef donna del mondo 2019. È impegnata al Cosme di New York, dove mette a punto piatti messicani indimenticabili.
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Gli OGM fanno ancora paura?

Negli USA gli OGM fanno sempre meno paura ai consumatori, soprattutto tra chi criticava questo tipo di alimenti in maniera radicale. Ma cosa è cambiato esattamente?
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Come combattere la desertificazione con il biologico

Combattere la desertificazione con il biologico non è solo possibile, ma anche consigliato dagli esperti: l’agricoltura bio potrebbe essere la speranza, per alcuni paesi, di combattere la crescente siccità.
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