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Laureata in Scienze Gastronomiche, viaggio alla costante ricerca di nuovi spunti. Contagiosa nella passione e nella condivisione del mondo degli spirits, perennemente in bilico tra la filosofia del sapore e una degustazione di vino.
Pepper X, il nuovo peperoncino più piccante al mondo

Pepper X, il prossimo peperoncino più piccante al mondo

È stato presentato un nuovo esemplare di Capsicum, caratterizzato da piccantezza esorbitante. Pepper X è stato creato in provetta con il solo obiettivo di stupire il mondo. E probabilmente mandarvi a fuoco il palato.
Icewine, i vini dolci dal gelido fascino

Icewine, i vini dolci dal gelido fascino

Vini prodotti sfruttando le basse temperature di determinate zone climatiche, che esaltano le caratteristiche delle uve, affascinando con il loro metodo di produzione.
Birra alle Castagne: un boccale d’autunno

Birra alle castagne: un boccale d’autunno

Uno stile birrario tipicamente italiano, in cui nella ricetta sono inserite le castagne; i protagonisti sono tipici sentori amari e strutturanti, ideali per una degustazione davanti al camino.
Franciacorta vs Prosecco: scontro tra bollicine

Franciacorta vs Prosecco: scontro tra bollicine

Due metodi produttivi, vanto della tradizione vinicola italiana, che producono risultati spesso distanti fra loro, ognuno capace di esaltare particolari caratteristiche enologiche e stili produttivi.
Vino: biologico o biodinamico?

Vino: biologico o biodinamico?

L’uso in etichetta di termini tecnici confonde costantemente gli appassionati del mondo enoico. Definizioni in bilico tra attente tecniche di produzione e filosofie che sconfinano nell’esoterismo.
La storia del Gin, distillato miracoloso

La storia del Gin, distillato miracoloso

Dentro una bacca di ginepro, c’è una storia dal gusto indimenticabile, che parla di medicina, politica e società. Un flusso di innovazione e di intuizioni geniali, dove la storia e la leggenda si confondono.
Sur Lie, il Prosecco con il fondo

Sur Lie, il Prosecco con il fondo

Quando le moderne tecniche di vinificazione e spumantizzazione non erano ancora state inventate, esistevano modalità alternative di produzione, ritornate ora in auge. Il Prosecco Sur Lie ha con sé sentori unici, che parlano di storia e tradizione.
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