Attualità

Cedric Grolet e la nuova forma dei dessert

Cédric Grolet e la nuova forma dei dessert

Cédric Grolet è uno dei pastry chef più apprezzati al mondo, uno di quelli che forse ha più contribuito a definire la nuova Forma dei dessert. Ecco chi è e come sta rivoluzionando il mondo dei dolci.
Perche i giapponesi sono cosi magri

Perché i giapponesi sono così magri?

Vi siete mai chiesti perché i giapponesi sono così magri? Non è solo un’impressione, basta guardare i dati sull’obesità per vedere che il Giappone è tra i paesi «meno obesi».
Da dove arrivano i fiori del Carnevale di Sanremo

Da dove arrivano i fiori del Carnevale di Sanremo?

Vi siete mai chiesti da dove arrivano i fiori del Carnevale di Sanremo? I carri fioriti, creati con velocità e maestria il giorno prima della sfilata, sono delle vere opere d’arte.
Maidar Ecocity Mongolia

Maidar Ecocity+: la capitale della Mongolia verrà dal futuro

Maidar Ecocity+ sarà la nuova capitale della Mongolia. A partire dal 2024 inizieranno i lavori di costruzione di questa città definita policentrica e a misura d’uomo, nel segno dell’ecologia e della mobilità sostenibile.
Rivoluzione vegan in Argentina

Rivoluzione vegan in Argentina

Nel cuore del governo della carnivora Argentina viene rilanciato, con sorprendenti risultati, il «menù vegan del lunedì». Che il cambiamento dall’alto porti a una lenta rivoluzione vegan nazionale?
Isabella Poti chef pasticciera finita su Forbes

Isabella Potì, la chef pasticciera finita su Forbes

Isabella Potì è la chef pasticcera leccese inserita da Forbes tra i cuochi più influenti under 30. Considerata il «miglior chef emergente per il Sud», i suoi dolci combinano ingredienti locali e innovazione.
I peggiori clienti di un ristorante

I 5 peggiori clienti di un ristorante

Quali sono i peggiori clienti di un ristorante? C’è chi stressa il cameriere per ogni banale richiesta, chi non ha il minimo controllo sui propri bambini e forse il peggiore di tutti: il falso celiaco.
Pulizie di casa ecologiche 5 prodotti fai-da-te

Pulizie di casa ecologiche: 5 prodotti fai da te

Fare pulizie di casa ecologiche è più facile di quanto possiate pensare, bastano 5 prodotti fai da te per migliorare di molto il vostro impatto sull’ambiente. Ecco a cosa stare attenti.
Italia e ortofrutta

Italia e ortofrutta, siamo primi in Europa

L’Italia con l’ortofrutta è prima in Europa per il valore della produzione complessiva, battendo anche la Spagna, nostro forte concorrente. Ma cosa serve al settore per evolversi ancora?
crocchette di pollo e capitalismo

Crocchette di pollo e capitalismo: uno strano legame

Cosa c’entrano crocchette di pollo e capitalismo? Lo racconta Raj Patel, saggista esperto del mercato agroalimentare, illustrando le 6 colonne che hanno permesso alle crocchette di pollo e al capitalismo di prosperare. Almeno finora.
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