Una torta romantica utile al corteggiamento
Una torta offerta in una situazione romantica può essere utile al corteggiamento. D’altronde, il cibo può anche veicolare un messaggio o un sentimento. È proprio questo il caso della torta romantica del Lancashire (Inghilterra) che i giovani innamorati si scambiavano durante il corteggiamento per annunciare il proprio amore.
Gli ingredienti della torta romantica utile al corteggiamento
La torta romantica del Lancashire preparata dagli innamorati durante la fase del corteggiamento è realizzata con pochi ingredienti. Infatti, questo dolce è composto da due strati di pan di Spagna che racchiudono panna montata e pezzetti di fragole. La frutta veniva usata anche per decorare lo strato più esterno della torta romantica.
Anche se gli ingredienti della torta romantica del Lancashire usata durante il corteggiamento sono pochi, sono altresì di grande effetto. Infatti, rendono questa torta romantica esteticamente bella e le conferiscono un sapore davvero gustoso. Alcune versioni più vecchie della torta sostituivano la panna con la marmellata. Questa modifica era dettata dalle condizioni economiche, atteso che la marmellata era meno costosa.
Il corteggiamento con la torta romantica
La torta romantica del Lancashire era usata in maniera particolare durante il corteggiamento. Questa usanza è legata alla tradizione e nasce dalle norme sociali che hanno caratterizzato i secoli passati. Ancora durante i primi anni del Novecento gli innamorati che non erano sposati dovevano vivere in case separate.
Quindi, il corteggiamento doveva essere fatto alla luce del giorno. La tradizione voleva che i giovani passeggiassero per strada per stabilire un primo contatto. La volta successiva, se la ragazza fosse stata interessata a proseguire il corteggiamento, avrebbe offerto la torta romantica di pan di Spagna, panna e fragole al suo pretendente.
Gloria e declino della torta romantica utile al corteggiamento
La torta romantica del Lancashire che in passato veniva utilizzata per il corteggiamento è legata alla tradizione popolare. Questo genere di dolce è rimasto una prelibatezza ma ha perso il suo utilizzo nell’atto del corteggiamento. E’ difficile da trovare nei negozi e nella grande distribuzione, ma viene ancora cucinato dalle famiglie e in alcune piccole pasticcerie nel Lancashire.
La torta ha avuto un momento di gloria quando la ricetta è stata portata anche in televisione. Nello specifico, questa torta romantica anticamente usata per il corteggiamento è stata presentata negli scorsi anni al The Great British Bake Off. Il dolce è stato assaggiato anche dal principe William e da Kate Middleton durante una loro visita nel Lancashire.
Un dolce ricco di tradizione
La torta romantica del Lancashire utile per il corteggiamento non è più diffusa come un tempo. Tuttavia, proprio perché è profondamente legata alle tradizioni locali, la sua ricetta viene tramandata di generazione in generazione. Si tratta di un esempio di come la cucina diventi un modo per raccontare la cultura e le tradizioni di un determinato luogo.
