Amanti dei dolci farciti vi diamo 5 trucchi per una crema pasticcera da vero pastrychef, da realizzare direttamente nella vostra cucina.
Cosa c’è di più dolce che celebrare la Festa del papà con torte facili, veloci e light? Vi diamo qualche idea da realizzare
Ci sono alcuni segnali che possono indicare che stai mangiando troppi zuccheri, abitudine che può avere effetti negativi sulla salute.
Esistono sul mercato delle valide alternative allo zucchero bianco: dallo zucchero di canna integrale al miele, dalla stevia al succo d’agave, scopriamole insieme.
Il tagatosio contiene solo il 38% delle calorie dello zucchero tradizionale, perché allora è poco diffuso?
La sugar tax in Italia diventa una tassa sulle bibite zuccherate, che quindi non coinvolgerà altri prodotti, come snack o merendine. Verrà introdotta con la Manovra 2020, ma cosa comporterà esattamente?
Lo zucchero è presente nell’80% degli alimenti confezionati. Ma cosa succede al corpo se non si assume più zucchero per un mese?
Una punta di vaniglia può ingannare il palato e funzionare come alternativa allo zucchero. Una ricerca americana spiega come il trucco ridurrebbe il contenuto di zuccheri in diverse bevande a base di latte.
Uno studio pubblicato dal British Medical Journal sostiene che le bevande zuccherate, compresi i succhi di frutta e le spremute, aumentino il rischio di contrarre il cancro.
Scoprire che cos'è lo xilitolo è importante viste le sue proprietà e i suoi benefici, particolarmente interessanti per chi vuole stare attento alla linea.
Meglio scegliere miele o zucchero come dolcificante? Ecco le differenze sostanziali tra le due sostanze per valutare pro e contro di ogni scelta.
Esistono molti trucchi per fare un caramello perfetto, alcuni dedicati alla preparazione in sé, altri invece importanti per la nostra sicurezza durante la preparazione.
Conoscete la differenza tra zucchero e fruttosio? C’è ancora un po’ di confusione attorno a questo argomento, a partire dallo zucchero, tecnicamente saccarosio.
Capire la differenza tra zucchero di canna e zucchero bianco significa addentrarsi nel mondo del saccarosio, il più diffuso dolcificante, stando attenti anche alle bufale.
Il pashmak è un soffice dolce iraniano, noto come persian candy floss, che ricorda lo zucchero filato nel gusto e la lana per la consistenza filamentosa.
Secondo una recente indagine Coca-Cola può influenzare la ricerca scientifica sullo zucchero e la politica sulla sanità pubblica.
La storia dell'aspartame va avanti da più di trent’anni tra falsi miti, dibattiti e ricerche su alcuni presunti effetti negativi per il corpo umano. Cosa dice la scienza a riguardo?
La tassa sullo zucchero non serve a limitare il consumo di bibite dolci. Lo mostra un nuovo studio che solleva diversi interrogativi.
Vi siete mai chiesti come si faccia a salvare un piatto troppo dolce? Esistono alcuni semplici trucchi per recuperare una ricetta la cui dolcezza si scappata di mano.
L’isomalto è una sostanza naturale alternativa allo zucchero, che presenta alcuni importanti vantaggi per la salute, e delle proprietà plastiche che lo rendono molto apprezzato in pasticceria.