Il chayote, la zucca spinosa superfood e versatile da mangiare sia cruda che cotta, sta conquistando il popolo di internet e si candida a essere uno dei prossimi vegan trend.
La zucca Hokkaido, conosciuta come Potimarron o zucca castagna, è una varietà molto particolare dell’ortaggio, perfetta da usare in cucina.
Con la ricetta passo passo del pane biologico con lievito madre, zucca e rosmarino, porterete in tavola tutto il buono dell'autunno.
Con la farina di castagne si possono fare tantissime ricette e oggi vi propongo degli gnocchi all'acqua conditi con una golosa zucca di stagione e del prelibato pecorino toscano.
Vi proponiamo alcune idee ecologiche per riciclare la zucca di Halloween in modo da non sprecare le belle decorazioni della festa più spaventosa dell’anno.
Le zucche di Halloween d’artista di Ray Villafane, tra mostri, zombie e folletti, le sue spaventose creazioni, sono intagliate con una tale maestria da sembrare animate.
Una ricetta detox a base di zucca e caprino, una vellutata condita con formaggio e semi per rimettersi in forma con gusto, senza dimenticare una presentazione affascinante.
Segreti e ricette del Blisgòn, un tortello di zucca tradizionale della zona di confine tra le provincie di Cremona, Mantova e Reggio-Emilia dalla storia davvero affascinante.
Il purè di zucca è una specialità perfetta per dare un tocco originale alle cene natalizie. La ricetta di cui vi parliamo oggi è perfetta per sostituire le solite patate per una materia prima inaspettata.
Esiste una leggenda che ruota attorno alle zucche intagliate che adornano i portici delle case la notte di Halloween. Arriva dall’Irlanda, ma è entrata a far parte della tradizione di molti altri paesi.
Cucinare con la zucca è molto divertente e le ricette sono innumerevoli. Rimane una sfida un po’ più complicata pulirla, ma vi basterà seguire qualche rapido accorgimento per potervela cavare alla grande.
Torniamo a parlare della regina assoluta dell’autunno, la zucca, per spiegare come ricavarne uno squisito digestivo. Niente di difficile, basta armarsi di un po’ di pazienza (e del curry).
Siamo nel periodo giusto dell’anno ormai e la zucca, in un modo o nell’altro, sta per entrare nelle nostre case. Siete pronti a sfruttarne la polpa per un piatto tanto tradizionale quanto goloso?
Guida alla scoperta della zucca, tra proprietà benefiche, usi e specie diverse. Perché non sono tutte uguali e, soprattutto, non si butta via niente.
Ancora poco conosciuta sul nostro territorio, questa particolare bevanda sta conquistando i migliori birrifici negli Usa, la prospettiva migliore per una festa dei morti «per adulti».
Si avvicina a passi giganti la stagione fredda e al supermercato è sempre più facile trovare qualche bella zucca da cucinare. I semi finiscono quasi sempre nella spazzatura, eppure si possono tostare a casa per uno snack buono e salutare. Ecco come fare!
“(…) le zucche Cecilio taglia in mille pezzettini. Le mangi all’antipasto te le da nella minestra te le serve per pietanza le mette nel contorno Marziale - 40 /104 d.C. Ne esistono tantissime