La Vegetable Orchestra di Vienna suona verdure dal 1993, una formazione di 13 persone che reinterpreta i grandi classici con un tocco assolutamente originale.
Sapete quali sono i cibi e le bevande che influenzano il nostro cervello? Dalla caffeina all’alcol, passando per il DHA e le mandorle, ecco a cosa dovete fare attenzione.
Una ricerca dell’Università di Leeds ha messo in luce il legame tra una dieta ricca di frutta e verdura e il benessere psicologico.
Il futuro successo del biologico dipende anche dai supermercati e, di conseguenza, dalle aspettative dei consumatori. Ecco cosa potrebbe migliorare.
Il finocchio marino è uno degli ingredienti vegetali recentemente riscoperti grazie al maggiore interesse per la cucina vegan.
Alla scoperta delle verdure autunnali, spesso regionali, meno note che meritano di essere conosciute e rivalutate.
Pranzo biologico? Nessun problema, ce lo si coltiva da soli direttamente a scuola. Questo è ciò che sta accadendo agli studenti della regione del Bihar in India.
Probabilmente vi siete chiesti cosa sono i polifenoli, un gruppo di composti chimici che fanno bene al nostro corpo, ma sapete esattamente dove si trovano?
Trend in crescita per la domanda di frutta e verdura in polvere. Sempre più utilizzata come ingrediente per aggiungere nutrienti, sapore, colore e consistenza sia ai piatti che alle bevande.
I supermercati sono pieni di esempi di frutta e verdura vendute sottocosto, con prezzi stracciati ben al di sotto del reale valore del prodotto. Perché questo avviene e chi ci guadagna?
Nel corso di millenni di selezione artificiale in campo l’uomo ha modificato sostanzialmente frutta e verdura. Ecco come erano una volta frutti e vegetali prima che l’agricoltura li modificasse per renderli più appetibili alle esigenze umane.
Quali sono le migliori verdure da grigliare? Vi sarà capitato di chiedervelo in vista di un barbecue. Per darvi una mano ne abbiamo selezionate 10 e le abbiamo condite con qualche utile trucchetto!
L’odio per l’insalata in Nuova Scozia ha raggiunto nuovi record, al punto che un bambino ha chiesto l’intervento della polizia. Per ben due volte.
Sapete come si taglia la verdura alla julienne? Questa tecnica prevede grande precisione nelle misure e nel taglio, ma con gli strumenti giusti potrete preparare piatti di sicuro effetto.
Il caffè ai broccoli è il nuovo trend salutare che sta riscuotendo meno successo di quanto sperato dai suoi creatori. Una novità che potrebbe anche avere dei risvolti positivi in agricoltura.
La lotta quotidiana di tanti genitori per far mangiare verdure ai propri figli non è senza ripercussioni. Secondo l’Università di Stanford gli adolescenti educati ad una alimentazione sana finiscono per sceglierla in modo autonomo.
Frutta e verdura da record: si calcola ne siano stati consumati più di 8,5 miliardi di kg nel 2017, una inversione di tendenza rispetto all’anno precedente.
Una ricerca mostra come mangiare sano comporta più cibo sprecato. Circa mezzo chilo a testa di cibo al giorno viene gettato via con uno sperpero notevole delle risorse necessarie a produrlo.
Il succo di frutta detox fatto in casa è il risultato di quella che oggi chiamiamo juicing, l’arte della spremuta casalinga. Un aiuto perfetto per la dieta dopo le feste.
Le proprietà degli alimenti sono tantissime, in particolare la verdura è un alimento che è ricchissimo di nutrienti importanti per il nostro organismo, sostanze che svolgono diversi ruoli nel corpo umano. Per godere al