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barba di frate

Barbe di prete o barbe di frate?

Sappiamo davvero cosa sono le barbe di prete e le barbe di frate? C’è un po’ di confusione su questi due vegetali che spesso vengono sovrapposti, anche se il loro aspetto è piuttosto differente.
polifenoli fanno bene

Cosa sono i polifenoli

Probabilmente vi siete chiesti cosa sono i polifenoli, un gruppo di composti chimici che fanno bene al nostro corpo, ma sapete esattamente dove si trovano?
Frutta e verdura in polvere: cresce la domanda

Frutta e verdura in polvere, cresce la domanda

Trend in crescita per la domanda di frutta e verdura in polvere. Sempre più utilizzata come ingrediente per aggiungere nutrienti, sapore, colore e consistenza sia ai piatti che alle bevande.
frutta e verdura sottocosto

Frutta e verdura sottocosto, chi ci guadagna?

I supermercati sono pieni di esempi di frutta e verdura vendute sottocosto, con prezzi stracciati ben al di sotto del reale valore del prodotto. Perché questo avviene e chi ci guadagna?
peperoni grigliati

Le 10 migliori verdure da grigliare

Quali sono le migliori verdure da grigliare? Vi sarà capitato di chiedervelo in vista di un barbecue. Per darvi una mano ne abbiamo selezionate 10 e le abbiamo condite con qualche utile trucchetto!
Tagliare la verdura alla julienne

Tagliare la verdura alla julienne

Sapete come si taglia la verdura alla julienne? Questa tecnica prevede grande precisione nelle misure e nel taglio, ma con gli strumenti giusti potrete preparare piatti di sicuro effetto.
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