La catena di fast-food e l’azienda che produce sostituti della carne studieranno nuovi prodotti dopo il lancio sperimentale del McPlant
È un “hamburger” di piselli e proteine del riso. A causa della farcitura (con formaggio e maionese) e della cottura non può essere considerato vegano
E' stato fondato a Chicago per promuovere questo stile di vita. Tra le varie cose, conserva la ricetta di una delle prime alternative alla carne prodotte
Cioccolato vegano, latte d’avena e ingredienti dai sapori forti sono solo alcuni dei trend degli ultimi mesi in un settore che sta crescendo molto
Sono zuccheri presenti in alcuni alimenti vegetali che possono provocare i sintomi del colon irritabile. Tra questi, le verdure a foglia larga e i legumi
Si trova a Londra ed è stata fondata da uno chef vegano. I prodotti proposti imitano nei sapori e nelle forme tagli e ricette normalmente a base di carne
Proteine e nutrienti insufficienti, gusti poco invitanti e scarsa varietà di prodotti: alcune delle false credenze ruotano attorno a questi argomenti
È una salsa cremosa che deriva dai semi di sesamo. Può essere usata come condimento di insalate e panini, ma anche nei dolci, al posto del burro
Il nuovo prodotto dovrebbe essere lanciato nel 2021, ma non è ancora chiaro quali saranno i suoi ingredienti. Alla progetto ha collaborato Beyond Meat
Il pesce plant-based è il nuovo trend orientato al mondo vegano e sensibile alle tematiche ambientali di mari ed oceani.
La differenza tra vegan e plant-based esiste nonostante spesso i due termini vengano usati come sinonimi sia per le diete che per i prodotti.
Scopriamo insieme come usare la farina di ceci in cucina, una farina versatile e dai grandi benefici.
Prodotti nuovi e sempre più insoliti arriveranno per sostituire il burro in cucina; scopriamo le proposte in arrivo sul mercato.
La differenza tra lievito madre e lievito di birra sta nella loro composizione, ma anche nei risultati che fanno ottenere nei prodotti da forno.
Una ricerca inglese cerca di spiegare perché diventare vegetariani non è facile nonostante sia visto di buon occhio anche dai mangiatori di carne.
Con il Natale alle porte ecco qualche idea semplice per organizzare un pranzo di Natale vegetariano o vegano per voi e i vostri ospiti.
Continua il trend degli alimenti che imitano la carne. Le costine vegane arriveranno questo dicembre grazie ad una azienda olandese.
Gli hamburger vegetali negli USA potrebbero presto dover fare dei cambiamenti. Dopo bevande a base di latte e carne sintetica continua la lotta su nomi e confezioni.
Il reality show Meat the Family è destinato a far discutere: alcune famiglie dovranno tenere in casa un animale per tre settimane, per poi decidere se ucciderlo o diventare vegetariane.
Altro che dieta vegetariana, secondo i ricercatori è la dieta flexitariana quella più sostenibile per il pianeta, pur comprendendo anche pasti a base di carne.