Questo additivo naturale e vegetale è usato sempre più dall’industria alimentare per la creazione di prodotti sugar-free o a ridotto contenuto di zuccheri
Sono zuccheri presenti in alcuni alimenti vegetali che possono provocare i sintomi del colon irritabile. Tra questi, le verdure a foglia larga e i legumi
Il numero crescente di persone che abbraccia questo stile di vita sta spingendo il consumo di nuovi prodotti. Ecco le categorie affermatesi quest’anno
Si trova a Londra ed è stata fondata da uno chef vegano. I prodotti proposti imitano nei sapori e nelle forme tagli e ricette normalmente a base di carne
Proteine e nutrienti insufficienti, gusti poco invitanti e scarsa varietà di prodotti: alcune delle false credenze ruotano attorno a questi argomenti
È una salsa cremosa che deriva dai semi di sesamo. Può essere usata come condimento di insalate e panini, ma anche nei dolci, al posto del burro
I derivati della soia sono le principali alternative per i vegani. Ma nel menù ideale trovano spazio anche alcuni tipi di frutta, frutta secca e verdura
La filosofia vegan nei libri del pensatore greco Plutarco, della ricercatrice americana Melanie Joy e del filosofo italiano Leonardo Caffo.
La fibra viene prodotta grazie ai bachi, animali che nella maggioranza dei casi sono sottoposti a un procedimento crudele
Nel 2021 arriveranno sul mercato i prodotti ideati dalla cantante americana con il brand californiano e.l.f Cosmetics: saranno vegani e cruelty free
Saranno un'insalata di pasta e una torta salata preparate con ingredienti di Impossible Foods, azienda famosa per gli hamburger vegetali che sanno di carne.
Con i nuovi prodotti del marchio Fenty, la cantante si impegna a ridurre i rifiuti, proteggere gli animali e tutelare le barriere coralline.
Jaden Smith, artista, filantropo e imprenditore ha stretto una partnership con New Balance per una collaborazione di scarpe totalmente vegane.
Cameron Diaz sta lanciando con l'amica Katherine Power la sua etichetta di vino Avaline biologico, vegano e naturale.
Probabilmente non è chiara qual è la differenza tra cosmetici vegan e cruelty-free, poiché spesso sono erroneamente usati in modo intercambiabile.
Il ristorante Cajuí prende il nome dalle specie autoctone di anacardi trovate nelle praterie del bioma Cerrado nel Brasile centrale.
Il pesce plant-based è il nuovo trend orientato al mondo vegano e sensibile alle tematiche ambientali di mari ed oceani.
Abbiamo conosciuto Nicola Dal Bò, proprietario e ideatore di Naturalmind, un progetto italiano per la produzione di vino sostenibile.
Il ristorante più piccolo del mondo si chiama Bord för En che tradotto significa Tavolo per uno ed è il cliente che decide quanto pagare.
Scopriamo insieme come usare la farina di ceci in cucina, una farina versatile e dai grandi benefici.