L’Unione Europea pensa di mettere al bando nomi come hamburger e salsiccia vegetale. L’associazione di vegani ProVeg International punta a contrastare la mozione.
In arrivo una nuova versione delle polpette vegetali IKEA. Sulla linea di recenti prodotti con proteine alternative promette di imitare il più possibile il sapore della carne.
Secondo una ricerca finlandese, esiste interesse e curiosità. Mangiare insetti sarebbe una alternativa per tutti tranne che per i vegani.
Abbinare il vino ai piatti vegani può sembrare un esercizio difficile, ma con i consigli giusti si può tracciare un profilo di base delle migliori bottiglie per accompagnare i vegetali più diversi.
In concorrenza con le alternative Impossible Burger e Beyond Meat. L’hamburger vegetale Incredible Burger potrebbe arrivare in Europa molto prima delle concorrenti americane.
Polemica nel Regno Unito sul lancio di un hamburger flexitariano. Secondo i vegani il «flexitarianesimo» è solo un espediente pubblicitario e non esiste.
Il Regno Unito ha superato la Germania come paese con più vegani. Raddoppiati i lanci di nuovi prodotti vegani nell’ultimo anno.
L’hamburger impossibile - Impossible Burger - ha ricevuto la certificazione halal. Aiuterà la sua diffusione tra chi è soggetto a restrizioni sull’alimentazione.
Con la ricetta di oggi vi spiegherò come preparare un panettone vegano e biologico, una ricetta complessa che richiede molta attenzione, ma regala grandi soddisfazioni.
Una startup californiana sta investendo nella realizzazione gelatina vegana, simile a quella normale ma senza l’origine animale.
Con la ricetta vegana delle dita di strega anche festeggiare Halloween diventa cruelty free, basta seguire dei semplici passaggi.
Il vino vegano ha sempre più successo, ma c’è ancora molto da capire riguardo a queste bottiglie.
In California il cibo vegano è un diritto, al punto che ospedali e carceri si sono attrezzati per offrire una scelta a chi segue una dieta vegan.
Sciolti i dubbi da parte dell’ente americano sulla sicurezza alimentare. L’eme è sicuro per il consumo umano. Via libera alla produzione dell’hamburger vegetale che sanguina.
Sotto accusa gli ingredienti di Impossible Burger, l’hamburger vegetale che imita il sanguinamento. Negli Stati Uniti preoccupazioni per l’utilizzo di OGM e ingredienti dagli effetti sconosciuti sul corpo umano.
Diventare vegetariani: se tutti decidessimo di farlo domani, molto meno cibo verrebbe sprecato con un risparmio enorme di risorse per il pianeta. Un’analisi del Weizmann Institute of Science quantifica il fenomeno.
Per preparare la ricotta vegan in casa non serve impazzire: esiste una semplice ricetta da seguire con solo due ingredienti da recuperare. Insomma, un vero gioco da ragazzi.
Il cibo vegano, naturale ma soprattutto colorato, questa sembra essere la crescente e inarrestabile moda riguardante food e ristorazione. Perché anche l’occhio vuole la sua parte, soprattutto sui social network.
5 idee vegane detox per una cucina dalle incredibili proprietà disintossicanti. Ecco alcune facili soluzioni per depurare l’organismo.
Il ruolo mistico delle lenticchie durante le festività vicine a capodanno si modernizza con una ricetta alternativa, ma voi sapete da dove nasce questa usanza?