veg

Formaggio vegano

Cos’è il formaggio vegano

Il formaggio vegano - conosciuto anche come formaggio veg o vegan - è un prodotto rivolto a chi ha rinunciato anche ai derivati animali. Ma come si fa un formaggio senza latte?
Burger di cantalupo futuro trend vegano

Burger di Cantalupo: futuro trend vegano?

E se l’alternativa futura alla carne fosse un burger di Cantalupo, 100% naturale e a basso impatto ambientale? Alla scoperta dell'hamburger fatto di frutta e verdura che sta facendo impazzire New York.
Rivoluzione vegan in Argentina

Rivoluzione vegan in Argentina

Nel cuore del governo della carnivora Argentina viene rilanciato, con sorprendenti risultati, il «menù vegan del lunedì». Che il cambiamento dall’alto porti a una lenta rivoluzione vegan nazionale?
Come fare il vino vegano

Cos’è il vino vegano?

Vi siete mai chiesti che cos'è il vino vegano? È strano pensare ad un prodotto che ha l’uva come principale ingrediente come non «veg», eppure è proprio così. Per un vino vegano occorre un procedimento particolare.
Anima vegana casoncelli bresciani

L’anima vegana dei casoncelli bresciani

Quando si parla di casoncelli bresciani, e in generale dei casoncelli in realtà, le teorie sulla loro origine e paternità si inseguono senza certezze. Alcune fonti però raccontano una versione vegana della vicenda.
Natale vegetariano

Come preparare un gustoso Natale vegetariano

Con un pranzo di Natale vegetariano è possibile avere la stessa gioia della tavola imbandita senza rinunciare a mettere il sorriso a tutti gli invitati. Ecco qualche trucco per cavarsela al meglio.
Seitan cinese: le 3 varietà che non conoscevate

Seitan cinese: le 3 varietà che non conoscevate

Di seitan se ne è parlato molto ormai, eppure siamo abituati a vederne una sola versione. In Cina però, dove è stato inventato, ne esistono diversi tipi, tutto per merito dei cuochi dell’imperatore.
Celeriac rice: l'ultima novità Veg dell'Inghilterra, anche a casa

Celeriac rice: l’ultima novità Veg

Stiamo parlando di un finto riso prodotto con il sedano rapa, ortaggio ridotto in piccole pagliuzze della dimensione del cereale direttamente dall'Inghilterra. Un'ottima alternativa senza amidi al tipico primo, facile da preparare anche a casa.
1 7 8