Ogni regione italiana le chiama e le prepara in maniera diversa, ma le frittelle vegane di Carnevale mettono tutti d’accordo
Molti ormai si cimentano nella sfida del Veganuary, ma ottenere vantaggi per la salute richiede una pianificazione accurata della dieta
Ricavati dal sesamo, gomasio e tahin sono due preparazioni alimentari sane che si possono facilmente preparare in casa
L’hummus, la crema libanese a base di ceci, è una ricetta che piace a tutti, anche perché si può preparare in tantissimi modi
L’hummus, la deliziosa salsa mediorientale di solito preparata con i ceci, è ancora più saporito se è a base di cavolfiore arrostito al forno
Veganuary è la sfida organizzata per far capire che diventare vegani non è difficile, ma in Italia la cucina regionale è già molto vegetale
Una classifica stilata da Altroconsumo mette a confronto le bevande vegetali per stabilire le migliori secondo diversi parametri
Il foie gras vegano consente di gustare in modo naturale e cruelty-free un cibo considerato una prelibatezza delle feste di fine anno
Il 1 novembre è il World Vegan Day, occasione per tirare le somme sul movimento e contare quanti vegani ci sono in Italia nel 2022
Per fermare la pesca eccessiva e rendere l’alimentazione più sostenibile la start-up Pearlita ha puntato sulle ostriche vegetali coltivate in laboratorio
Non è vero che seguire una dieta più salutare e plant based porta a spendere di più, ma per risparmiare non bisogna commettere un errore
Revo Foods è pronta a lanciare il suo filetto di salmone 100% vegetale stampato in 3D per rendere il consumo del prodotto più sostenibile
Un recente report di Boston Consulting Group ha mostrato che per combattere la crisi climatica la miglior soluzione è investire sulla carne vegetale
Il 60% dei consumatori tra i 18 e i 44 anni si aspetta di trovare alternative senza ingredienti di origine animale nei negozi della grande distribuzione
Cambiare la nostra dieta e sfruttare le proteine microbiche derivate dai batteri come sostituto dalla carne potrebbe fare la differenza per il clima
La catena di fast food Burger King trasforma il proprio ristorante di Londra rendendolo 100% vegano, ma solo per un periodo limitato.
Sebbene simili in origine esiste una notevole differenza tra tempeh e tofu, i due alimenti a base di soia.
Il tour mondiale di Billie Eilish punterà a promuovere la dieta vegana e i temi legati alla crisi climatica.
Per chi non riesce a dire addio alla carne e sposare la filosofia del Veganuary, ecco il Regenuary, l’alternativa onnivora.
Nel nostro Paese si guarda con meno diffidenza e più curiosità alla cucina vegana e vegetariana. E grazie al food delivery c’è più voglia di sperimentare