Per sostituire la colla di pesce in cucina esistono diverse soluzioni conosciute, come l’agar agar o l’albume, e altre meno note ma molto valide.
Il dentifricio biologico, vegan e senza glutine promette di sostituire quelli tradizionali, anche per una questione di sostenibilità.
Con il suo perfetto hamburger vegetariano la chef Amanda Cohen è pronta a conquistare i palati di carnivori e vegetariani.
Si chiama G-Monkey ed è il food truck vegan e biologico migliore del mondo secondo il The Vegan Travel Handbook della guida Lonely Planet.
Il kala namak arriva dall’India una nuova varietà di sale nero, noto anche come sale dei vegani, ha un sapore che ricorda quello delle uova.
La carne vegetale conquisterà i supermercati e un numero sempre crescente di consumatori e coprirà il 60% del mercato entro il 2040.
Il mopur è conosciuto come la carne vegetale per eccellenza: derivato del grano, il suo sapore si adatta a molte ricette.
Una startup inventa un latte vegetale dal gusto identico a quello vaccino, con cui si possono preparare anche gelati e formaggi.
H&M punta ad essere 100% sostenibile, vegan e bio entro il 2030, grazie a una svolta green che interesserà tutte le collezioni del marchio.
Il junk food vegan non è un’alternativa più salutare della controparte a base di carne, e abusarne non è una buona idea.
Per preparare una torta all’acqua al cacao basta seguire una semplice ricetta gustosa e leggera per ottenere un eccellente dolce vegan.
Al via gli Oscar 2020 nel segno della sostenibilità e del cibo vegan avranno quest’anno il loro focus sul rispetto dell’ambiente.
Una ricerca inglese cerca di spiegare perché diventare vegetariani non è facile nonostante sia visto di buon occhio anche dai mangiatori di carne.
Può capitare di chiedersi se il burro d'arachidi è vegano. La risposta in realtà non è immediata e dipende di caso in caso.
L’abbigliamento da sci sostenibile, prodotto con fibre di soia e canapa, sarà protagonista delle piste come trend del 2020.
Per ottenere delle meringhe vegan basta il liquido di governo dei… ceci! Esatto, con l’acqua di conservazione dei legumi è possibile realizzare deliziose meringhe vegan di aquafaba.
Interni in materiale riciclato, pannello solare a tetto e prezzo contenuto sono le caratteristiche del nuovo Fisker Ocean il SUV elettrico e vegano che lancia la sfida a Tesla.
La cheesecake vegan è una torta fredda gustosa e amatissima, che può essere preparata anche senza l’uso di latticini. Ecco come prepararne una gustosa versione al limone.
Un argomento molto complesso quello al centro del lavoro del gruppo premiato di studenti della Scuola di giornalismo Walter Tobagi: il futuro della carne e dell’alimentazione. Il reportage - valso loro un premio
Con il Natale alle porte ecco qualche idea semplice per organizzare un pranzo di Natale vegetariano o vegano per voi e i vostri ospiti.